国茶档案蒙顶黄芽烹饪杨瑞新华正版

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作者杨瑞

出版社四川科学技术出版社

ISBN9787572712500

出版时间2024-09

版次1

装帧平装

开本16

页数264页

字数330千字

定价98元

货号xhwx_1203430916

上书时间2024-12-18

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商品描述: 主编：

蒙顶黄茶，在这片土地上几经起伏，屡历兴衰；它有过皇家贡茶的光环，经历过茶马贸易的繁盛，有过“天子郊祭”的殊荣，也经历过战火纷乱的凋敝，千里运输的艰辛。蒙山茶的变迁，是四川乃至整个中国茶发展与演变的缩影。

目录：

《国茶档案:蒙顶黄芽》无目录

内容简介：

本书以中国茶在传播为引，结合茶、茶史相关古籍，通过现代科学视角，以历代传承的蒙山贡茶（蒙顶黄芽）为切入点，讲述蒙山茶的历史演变与发展脉络，并将古代古人饮茶的内涵与生活化的冲泡技术融合，传播国茶。书中多处以小科普的形式介绍了茶叶常冲泡引用的常见问题，用当代茶学的角度诠释传统制茶工艺的相关流程及技术。本书旨在对以蒙顶黄芽为代表的蒙山茶非物遗工艺传承及茶传播做贡献，助力雅安打造黄茶名片，弘扬传统，对蒙山茶的历史科学保护。

作者简介：

杨瑞，四川农业大学茶学硕士，茶艺技师，评茶员，中国茶叶学会专业技能水评价员，2015年米兰世博会“百年世博中国茶国际推广大使”，“茶事小”品牌创始人。茶艺作品获两项、三项、省市奖多项。

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