五谷杂粮速查图鉴 烹饪 于雅婷,高海波 编 新华正版
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作者于雅婷,高海波 编
出版社江苏凤凰科学技术出版社
ISBN9787571330385
出版时间2022-11
版次1
装帧平装
开本16
页数208页
字数300千字
定价49.8元
货号xhwx_1202762132
上书时间2024-12-16
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商品详情
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主编：
1.内容丰富，科学实用。药膳食疗师、中医学博士后写给大众的科学养生指导，内容涵盖常见的63种五谷杂粮及13种五谷杂粮粉养生指南，干货多多。2.牵线图解，功效解读。针对每一种五谷杂粮基本知识、食用功效、适宜人群等牵线图解，方便读者甄别选用。3. 步骤详解，方法可循。精选200余道五谷杂粮养生膳食，制作方法搭配精美图片，分步详解，一学会，轻松做出适合自己心仪的美味膳食。
目录：
章 五谷杂粮养生基本知识
现代人的合理膳食指南 2
五谷杂粮的含义与演变 4
五谷杂粮的主要营养物质 5
五谷杂粮的四五味 6
五谷杂粮的五养生 8
不同体质的饮食养生指南 10
不同人群的饮食养生指南 12
五谷杂粮的时令养生经 13
五谷杂粮食用法则解惑 14
第二章谷物养生馆
香米 养脾健胃，温中益气 18
糙米 调和五脏，清肠通便 20
粳米 调理肠胃，健脾养胃 23
籼米 温中益气，健脾养胃 26
……
内容简介：
本书运用通俗易懂的语言，科学、严谨地对63种常见五谷杂粮的营养功效、营养成分、四五味、养生功效、食用方法、挑选与储存等基本知识进行了详细介绍，旨在让更多的人全面地认识五谷杂粮，并能够深入地了解五谷杂粮对人体健康的益处。另外，一些食疗小偏方，让您在家能轻松食疗养生，加工成各种各样的美食，在为您带来健康的同时，也让您能够享受到自己动手制作的乐趣，兼得美味与健康。
作者简介：
于雅婷主任医师、药膳食疗师，由她研发创新的现代化中医食疗技术多次荣获大奖。高海波中国中医科学院中医学博士后，主编出版了包括神农本草经本草纲目国医绝学家庭使用手册等健康科普著作多部。
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