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吃的实践生活休闲 (英)艾伦·沃德新华正版

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作者(英)艾伦·沃德

出版社北京大学出版社

ISBN9787301334508

出版时间2022-11

版次1

装帧平装

开本16

页数240页

字数172千字

定价59元

货号xhwx_1202751985

上书时间2024-12-16

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商品详情

品相描述：全新: 正版特价新书

商品描述: 主编：

作者抛开了消费者选择的传统解释，研究了作为社会实践的“吃”这种行为的惯特征，角度新颖独到

目录：

1导论

“吃” 是有趣的主题

本书的目标

本书的结构

2迈向饮食的社会学理论

学科、食物与饮食

理论追求

发掘旧传统、新研究，寻求替代框架

转向之后的进展

3实践理论要素

实践理论要素简介

20世纪70年代，重新发现 “实践” (pras)

从实践 (pras) 到实践 (practices)

应用

结论

4“吃” 的基本形式

将 “吃” 构建为科学的对象

关于 “吃” 的一些社会学进路

基本概念

基本形式和表演：一个实例

结论

5组织饮食

混乱无序的饮食？

实践与作指南

混合实践的中介

协调和规范

结论

6惯化

开场白

无意识和自动：对深思熟虑的批评与惯化？

环境与惯

环境、惯和肥胖：一个描述的个案研究

结论

7重复及实践能力的基础

开场白

实践感：经验和程序的掌控

惯例、风俗和俗：与重复有关的一些概念

能力的传递

情境和对环境的反应：如何触发熟练的程序？

学新味：异国风味的案例

反思与个人计划

结论：实践中的重复

8结论: 实践理论和外出餐

实践理论的承诺

实践理论的应用：外出餐

结语

参文献

内容简介：

“吃”是常生活中一种司空见惯的消费行为。然而，“吃”仅仅是个体的一种选择吗？作者以实践理论为切入点，结合常生活中的实践、外出餐实践等，对“吃”的基本形式、组织方式、惯化、“重复”及实践能力的基础进行了系统研究。
本书既富有理论，又具有经验的丰富。通过阅读本书，读者既可以更全面、系统地了解社会实践理论这一前沿理论，又可以在理论指引下对“吃”这一消费行为有更深入的认识。与以往强调消费的符号、表达与沟通功能不同，作者独辟蹊径，对惯、惯例等的作用给予更多的关注，对吃的时间安排、空间组织和事件展演等进行了系统论述，开辟了社会学饮食研究的新路径。

作者简介：

艾伦沃德（alan warde），英国曼彻斯特大学社会科学学院社会学系教授，ociology共同主编，journal of conumer culture社会学栏目负责人。研究方向为消费社会学、社会学、饮食社会学与社会分层。2018年当选英国学术院（the britih academy）院士。