吃的实践 生活休闲 (英)艾伦·沃德 新华正版
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作者(英)艾伦·沃德
出版社北京大学出版社
ISBN9787301334508
出版时间2022-11
版次1
装帧平装
开本16
页数240页
字数172千字
定价59元
货号xhwx_1202751985
上书时间2024-12-16
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商品详情
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主编：
作者抛开了消费者选择的传统解释，研究了作为社会实践的“吃”这种行为的惯特征，角度新颖独到
目录：
1导论
“吃” 是有趣的主题
本书的目标
本书的结构
2迈向饮食的社会学理论
学科、食物与饮食
理论追求
发掘旧传统、新研究，寻求替代框架
转向之后的进展
3实践理论要素
实践理论要素简介
20世纪70年代，重新发现 “实践” (pras)
从实践 (pras) 到实践 (practices)
应用
结论
4“吃” 的基本形式
将 “吃” 构建为科学的对象
关于 “吃” 的一些社会学进路
基本概念
基本形式和表演：一个实例
结论
5组织饮食
混乱无序的饮食？
实践与作指南
混合实践的中介
协调和规范
结论
6惯化
开场白
无意识和自动：对深思熟虑的批评与惯化？
环境与惯
环境、惯和肥胖：一个描述的个案研究
结论
7重复及实践能力的基础
开场白
实践感：经验和程序的掌控
惯例、风俗和俗：与重复有关的一些概念
能力的传递
情境和对环境的反应：如何触发熟练的程序？
学新味：异国风味的案例
反思与个人计划
结论：实践中的重复
8结论: 实践理论和外出餐
实践理论的承诺
实践理论的应用：外出餐
结语
参文献
内容简介：
“吃”是常生活中一种司空见惯的消费行为。然而，“吃”仅仅是个体的一种选择吗？作者以实践理论为切入点，结合常生活中的实践、外出餐实践等，对“吃”的基本形式、组织方式、惯化、“重复”及实践能力的基础进行了系统研究。
本书既富有理论，又具有经验的丰富。通过阅读本书，读者既可以更全面、系统地了解社会实践理论这一前沿理论，又可以在理论指引下对“吃”这一消费行为有更深入的认识。与以往强调消费的符号、表达与沟通功能不同，作者独辟蹊径，对惯、惯例等的作用给予更多的关注，对吃的时间安排、空间组织和事件展演等进行了系统论述，开辟了社会学饮食研究的新路径。
作者简介：
艾伦沃德（alan warde），英国曼彻斯特大学社会科学学院社会学系教授，ociology共同主编，journal of conumer culture社会学栏目负责人。研究方向为消费社会学、社会学、饮食社会学与社会分层。2018年当选英国学术院（the britih academy）院士。
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