• 本料理图鉴 烹饪 王奕龙 新华正版
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本料理图鉴 烹饪 王奕龙 新华正版

56.04 6.4折 88 全新

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作者王奕龙

出版社中信出版社

ISBN9787521731408

出版时间2021-07

版次1

装帧平装

开本16

页数264页

字数123千字

定价88元

货号xhwx_1202410115

上书时间2024-12-15

浩子书屋

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品相描述:全新
正版特价新书
商品描述
主编:

"从寿司到天妇罗,所用食材按上菜顺序依次讲解,一目了然!
从乡土料理到各地名锅,搜罗地方上的每一道好菜,悉数囊括。
从怀石料理到和果子,带你了解本的饮食,深入浅出!
从荞麦面吃法到茶道礼仪,让你在大快朵颐的同时,体面儒雅。
从前言到附录,图文并茂,读起来酣畅淋漓,干货满满!
"

目录:

本料理印象

章  寿司

第二章  怀石料理

第三章  天妇罗

第四章  丼

第五章  面

第六章  锅料理

第七章  和牛

第八章  蟹

第九章  居酒屋

第十章  朝食

第十一章  乡土料理

第十二章  和果子

第十三章  本酒

附录

后记

内容简介:

还在为在料店里如何点餐头痛不已?对料的印象仍旧是吃不饱的生鱼片?囫囵地把寿司塞进肚子,可究竟都吃了些什么?“高大上”的怀石料理,到底怎么吃?
跟美食达人一起走进料店,照着吃不会错!从吃货小白到美食大咖,吃透料只需要看这一本书!
本书囊括了寿司、怀石料理、天妇罗、井、面、锅料理、和牛、蟹、居酒屋、朝食、乡土料理、和果子、本酒在内的13种重点料,告诉你什么值得吃和到底应该怎么吃;同时对食物渊源、种类、构成、吃法等逐步渗透,还有餐厅和作者的个人食记,丰富全面,由浅入深,教你从料小白直接变身料达人。

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