乡间食味 散文 宋长征 新华正版
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作者宋长征
出版社黄山书社
ISBN9787546185026
出版时间2020-11
版次1
装帧平装
开本32
页数248页
字数170千字
定价56元
货号xhwx_1202167893
上书时间2024-12-15
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商品详情
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主编：
故乡是一种酶，附着在胃壁上的是故乡的食物。 编辑：
风箱、做饭的大铁锅、柳木案板、捞面条的笊篱，卷大葱的煎饼、一吃停不下来的馓子、集市上爱的点心、红白事中占据重要位置的礼薄长啥样，陪着我们长大的鸡鸭猪都去哪里了，那些形成我们独特味觉的各种香料都有什么好玩的故事。一本书在手，带你回到那个魂牵梦绕的故乡。
本书是作者的 “乡间系列三部曲”之一，主题突出，与已经出版的乡间游戏互为映照、补充，以乡间食味这一常的切入手，为我们记录乡村渐渐将要逝去的传统风俗、器具和味道，带我们跟着炊烟的方向回家。
内文附25张彩图片，由擅长中原农耕时代乡俗画创作的一级美术师王世会创作，笔法细腻，细节生动，人物逼真，充满童趣，展示出乡村生活的诗意、乡间炊具的拙朴和乡风民俗的淳朴，让读者对农耕文明时期的生活有更直观的了解。
本书为中国作协定点深入生活项目签约作品，作者从2016年底开始游走在鲁西南的大地上，与乡间的老者对话，查找各种相关资料，终写出这样一本既有着厚重历史感，又和当下每个人的生活息息相关的乡间炊事册页。证翔实丰厚，书写诗意生动。
： 宋长征是一个有散文雄心的人，从乡间游戏开始，便着手于对乡村细部的勾勒。这部散文集入选了中国作协定点深入生活项目，也是他的“乡间系
列三部曲”之一。长征借用乡间食味对炊事进行了一次近乎完整的梳理，从食物、器皿的发端写起，到传统风物和现代常，呈现出一幅充满野趣的乡村生活图景。
——邱华栋 | 中国作协书记处书记、作家、文学家
民以食为天，宋长征在做一次有关人间风味的溯源，据翔实丰厚，书写诗意灵动。尤其以其身处乡间的身份，从一个为常的侧面进入，将曾经为现代生活做出巨大付出的乡村现实画面呈现于读者面前。袅袅炊烟，是游子心中的一抹乡愁。宋长征书写乡愁，也在记录乡村。
——徐可 | 鲁迅文学院副院长、作家、编辑
目录：
辑炊具部
厨房手札002
秫秸以及秫秸梃子的延伸006
一把菜刀在乡间游走012
风箱入定018
七步之外是一大铁锅024
瓯是一种怎样的情致030
柳木判案035
锅里长出一根树柯杈041
高人渴慢思茶046
等一等，笊篱在喊你052
火光映红灶神的脸庞058
炊烟乱064
提刀夜行069
第二辑风俗部
说土语的筷子076
葫芦藤上结西瓜080
六指豆腐085
冰鉴091
时代的烤肉图谱096
煎饼在雪中飘102
馓子的隐喻108
点心记：黑暗中的甜113
豆饭以及排序小118
乡村礼簿123
饕餮养成记128
小食单134
第三辑牺牲部
如何祭奠一只羊144
一颗好头迎春来151
鸡鸣喈喈156
鸭子飞了161
泥鳅隐士167
一纸鹅书171
八十年代的小牛177
土183
第四辑作料部
酵母是一只叫乡愁的小虫190
作料，佳丽之书196
草木十二钗220
内容简介：
本书为中国作协定点深入生活项目签约作品，也是“乡间系列三部曲”之一，分为炊具部、风俗部、牺牲部、作料部四个部分，描写鲁西南与炊事相关的器物、风俗以及饮食相关的传说与流变，对传统乡间饮食风物做出了一次比较清晰而完整的梳理，呈现出一幅充满野趣的乡村生活图景。这是对农耕文明的一次深入探究，复原先民生活的悲喜，也是对每个现代人浓浓乡愁的精神抚慰。
作者简介：
宋长征，山东省签约作家。素描乡村物事，勾勒民间冷暖，感触大地心音，聆听天籁私语。作品曾获多种文学奖项，散文集住进一粒粮食获山东省第三届泰山文艺奖（文学创作奖）。另著有散文集乡间游戏慢时光，牵牛而过一群羊走在村庄的上空。 插画作者简介
王世会，山东梁山人。一级美术师，山东美协会员，北京荣宝斋画院马海方工作室画家。擅长中原农耕时代的乡俗画创作，同时擅长水浒画的创作。历年发表作品2000 余件，出版专著和与人合作出书近20
余册。央视多次对其艺术创作进行报道，多次获级、省级奖项。
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