街头拾味 东京超人气美食 烹饪 作者 新华正版
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全新
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作者作者
出版社华中科技大学出版社
ISBN9787568060479
出版时间2020-04
版次1
装帧平装
开本16
页数216页
字数60千字
定价89元
货号xhwx_1202047111
上书时间2024-12-15
商品详情
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正版特价新书
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目录:
前言
关于作者
关于本书
地点(附提前预览)
东京
大阪
福冈
其他城市
汤姆的故事
拉面任务
京都的居酒屋
本的团队精神
福冈:猪骨拉面的圣地
拉面店
在路上
一直吃,直到吃不动
东京“美食趴”
主厨的餐桌
朋子和美穗
美食与无尽的欢笑
味噌
便当
清酒与烧酒
御好烧:广岛烧和大阪烧
商店街
居酒屋与立饮屋
基础食材
出汁
煮米饭
寿司饭,鲣节盐
鸡汤,蔬菜拉面汤
酱油腌鸡蛋,腌竹笋,饺子蘸汁
烧,香菇海苔黄油,炸猪排酱汁
盐味酱,担担面酱汁,味噌酱汁,青酱
蜜红豆
语
地址
索引
内容简介:
街头拾味:东京超人气美食收集了超过50种东京街头美食的制作方法,附以详尽的步骤及精美的插图,旨在体现东京街头美食的人气和魅力。它更像一本美食旅行索引,通过作者们的美食旅行,在视觉、味觉、嗅觉上呈现了东京街头的美食。作者在东京当地知名美食达人朋子和美穗的陪同下,漫步于东京的大街小巷,搜寻那些动人的街头美食,感受全新的味觉体验。在眼花缭乱的美食之都东京,他们尽可能多地品尝当地的街头美食,并在书中原汁原味地还原了这些美食,同时也在书中分享了他们在东京的美食故事和经验。书中刻骨铭心的美食发现、人气的打卡地点和惊赞的式料理,都会让你沉浸在浓厚的本饮食中。
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