• 饮膳正要 烹饪 (元)忽思慧 新华正版
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饮膳正要 烹饪 (元)忽思慧 新华正版

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作者(元)忽思慧

出版社中州古籍出版社

ISBN9787534844577

出版时间2015-01

版次1

装帧平装

开本16

页数350页

字数300千字

定价32元

货号xhwx_1201064982

上书时间2024-12-12

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   商品详情   

品相描述:全新
正版特价新书
商品描述
目录:

导读
进书表
自序
虞序
御制《饮膳正要》序
卷一
三皇圣纪
养生避忌
妊娠食忌
乳母食忌
饮酒避忌
聚珍异馔
马思答吉汤
大麦汤
八儿不汤
沙乞某儿汤
苦豆汤
……

内容简介:

我国古代早的一部集饮食与营养学于一身的著作。在食谱部分标举品名主治、材料、做法,虽嫌简陋,但层次井然,已粗具食谱之规模。它结了当时蒙、汉、回、藏等各民族的各种饮食经验,多种饮食烹饪方法和饮食疗法兼收并蓄,而以蒙族饮食烹饪方法为主,是迄今所知元代宫廷御膳与民间疗法为翔实之书。

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