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中国饮食外语－英语读物刘军茹新华正版

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作者刘军茹

出版社五洲传播出版社

ISBN9787508540238

出版时间2018-08

版次1

装帧平装

开本16

页数204页

定价160元

货号xhwx_1201824648

上书时间2024-09-28

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商品描述: 目录：

foreword

origins of foods

traditional foods

foreign foods

eating utensils and eating systems

art of choticks

warm dinner parties

eating etiquettes

foods and eating customs

taste of home dishes

eating during festivals

minority ethnic grou eating habits

drinking tea and drinking wine

chinese peoples fondness of tea drinking

joy of wine drinking

delicacies and health

harmony of five flavors

culinary art

ways of health preservation

eating taboos

eating around china

local dishes with distinct flavors

snacks in the south, north, west and east

parison of restaurants in various regions

tscript: my meal in a us cafeteria

内容简介：

关于饮食，中国有一句流传甚广的俗语——“民以食为天”，足见“吃”在生活中的重要地位。重视吃，也会吃。到过中国的外国人，不仅常常惊叹于中国各地食品种类之繁多，而且更加艳羡中国菜味的变化多端。尽管各地菜肴的味不同，但“香味”俱佳的菜品准则是一致的。讲吃福的，在常生活中处处体现着吃的乐趣、吃的悠闲，追寻着自己的“吃的艺术”。这种饮食对于世界多元的影响已经远远超过了饮食本身。

作者简介：

刘军茹，北京语言大学副教授，长期从事中国文学和的与研究工作，2009年在美国默里州立大学担任汉语言教师。主要著作有：当代文体写作、感知中国：中国百题（合著）、中国饮食，发表学术十多篇。

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