证明与布丁文教科普读物 (美)吉姆·亨勒新华正版

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作者(美)吉姆·亨勒

出版社湖南科学技术出版社

ISBN9787535798084

出版时间2019-08

版次1

装帧平装

开本16

页数162页

定价58元

货号xhwx_1201952049

上书时间2024-09-24

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商品描述: 目录：

前言
致谢
1.疯狂的科学家
2.自大的厨师
3.简单的味道
4.复杂的味道
5.有鉴赏力的食客
6.执着的厨师
7.贪吃
8.虚荣、懒惰、吝啬和好
9.行至前沿，而后结束
10.全局思维
11.饮食本土化
12.谦逊的厨师
13.愚蠢的极客
14.高雅的菜肴
15.为大众而生的食物
16.为大众而生的美食
17.只为开心
18.只是要怪
19.明星主厨
20.经济节约
21.伦理道德
22.融合
23.万物聚合
24.万物分离
25.证明和布丁
索引

内容简介：

系上围裙，走进吉姆亨勒的厨房，因为他会向你证明两个同样令人愉快的事情——烹饪和数学是如何拥有超乎你认知的相同之处。这是一道为美食家准备的可的流行数学菜肴证明与布丁这本书将数学解题与美食的愉悦之感结合在一起，充满智慧，又很可，它会告诉你数学世界里的生活与厨房生活有哪些令人快乐的相似之处。

作者简介：

吉姆亨勒，是史密斯学院的数学与统计学教授，著作包括甜蜜的理由：现代逻辑学图鉴和微积分：变化的语言。目前居住在美国马萨诸塞州北安普顿。

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