基因时代的饮食营养家庭保健赖汝和新华正版

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作者赖汝和

出版社暨南大学出版社

ISBN9787566838346

出版时间2024-05

版次1

装帧平装

开本16

字数163千字

定价48元

货号xhwx_1203288488

上书时间2024-06-22

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内容简介：

本书从“基因与饮食”“肠道与饮食”“癌与饮食”“发酵与食养”“酒疗与食养”五个方面系统概述了饮食营养与人体健康的关系。书中有五、五味与人体五脏六腑的关系论述介绍，有营养基因组学的基因表达与人体健康的关系论述介绍，有细胞营养学与人体健康的关系论述介绍，并将“食好一三餐”的传统与现代的饮食主张进行了系统介绍。

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