无花果全产业链质量安全风险管控手册种植业于国光,刘莉新华正版

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作者于国光,刘莉

出版社中国农业出版社

ISBN9787109313064

出版时间2024-03

版次1

装帧平装

开本其他

定价29元

货号xhwx_1203161548

上书时间2024-01-06

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商品描述: 内容简介：

无花果果实感香甜，含糖量高，富含多种维生素、氨基酸、膳食纤维、钙、硒等，有心血管疾病、抗氧化、延缓衰老、癌症、增强消化功能、促进肠道功能等功效。但无花果生产中，要严格做好质量安全管控。无花果种植过程中农药使用不规范（超范围、超剂量或浓度、超次数使用农药，以及不遵守安全间隔期等）；土壤、肥料、灌溉水和空气中的铅、镉等重金属，以及无花果加工过程中的重金属来源等风险隐患，在程度上制约了无花果产业的可持续发展。编者根据多年的研究成果和生产实践经验，编写了无花果全产业链质量安全风险管控手册一书。本书遵循全程控制的理念，在基地选择与规划、栽植、土肥水管理、果树修剪、花果管理、病虫鸟害治、越冬管理、收贮运、产品加工、产品检测、生产记录与产品追溯环节提出了控制措施，以更好地推广无花果质量安全生产管控技术，保障无花果质量安全。本书适合无花果栽培、质量检测及风险控制人员学和参。

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