湖南味道 大中专高职文教综合 新华正版
了解湖湘特菜点和特原材料，弘扬湖湘饮食
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作者作者
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518426171
出版时间2020-06
版次1
装帧平装
开本16开
页数240页
字数352千字
定价49元
货号xhwx_1202088776
上书时间2023-12-25
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商品详情
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目录：
绪论
章源远流长湘味长沙
节长沙市区饮食
第二节浏阳市饮食
第三节宁乡市饮食
第四节长沙县饮食
第二章湘味十足千年衡阳
节衡阳市区饮食
第二节衡阳县饮食
第三节衡东县饮食
第四节衡山县饮食
第五节耒阳市饮食
第六节祁东县饮食
第七节衡南县饮食
第八节常宁市饮食
第三章食祖故里湘味株洲
节株洲市区饮食
第二节炎陵县饮食
第三节攸县饮食
第四节茶陵县饮食
第五节醴陵市饮食
第四章湘莲之乡绵延湘潭
节湘潭市区饮食
……
内容简介：
本书目前是湖南省全的美食介绍书籍，本书收集了湖南省十四个市州及下属的各个县市的特菜点及特食材，并在视野下对其一一进行赏析与解读，为湖南从事饮食的工作人员及热菜湘菜的人士提供了一个湖南美食地图的功能。
作者简介：
盛金朋，湖南省商业技师学院学校烹饪学院院长，讲师，湘菜大师、中式烹调技师，湖南省教育工作者，荣获湘菜产业特殊贡献奖，职业资格鉴定评员，湖南省湘菜产业促进会专家委员会委员，从事烹饪教育15年，主持或参与多项省市级课题，撰写多本规划和创新示范校本教材。
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