人间草木 散文 汪曾祺 新华正版
到了北京，北京的老同学请我吃了烤鸭、烤肉、涮羊肉，问我：“你敢不敢喝豆汁儿？”我是个“有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇”的，喝豆汁儿，有什么不“敢”？他带我去到一家小吃店，要
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作者汪曾祺
出版社北京燕山出版社
ISBN9787540253615
出版时间2019-03
版次1
装帧精装
开本32开
页数400页
字数280千字
定价32元
货号xhwx_1201902372
上书时间2023-12-25
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主编：
本书是汪曾祺写他的旅行见闻、各地风土人情、花鸟虫鱼的经典文集。字里行间充分流露出他对乡土民俗的深深眷恋和对旧生活情景的缅怀，具有浓郁的乡土气息，显示出沈从文的师承，堪称当代小品文的经典。让读者足不出户便能领略代散文大师作品的风采。
目录：
辑 游记
昆明的雨
四川杂忆
初访福建
泰山片石
天山行
湘行二记
美国短简
第二辑 美食
昆明的吃食
故乡的元宵
昆明年俗
五味
故乡的食物
鱼我所欲也
肉食者不鄙
鳜鱼
贴秋膘
四方食事
第三辑 家常
吃食和文学
食道旧寻
宋朝人的吃喝
《吃的自由》序
国风文丛序
《旅食与》题记
家常酒菜
面茶
和冰糖莲子
豆汁儿
寻常茶话
第四辑 小史
我的家乡
我的祖父祖母
我的父亲
多年父子成兄弟
我的母亲
我的家
大莲姐姐
第五辑 从容
七十书怀
老年的爱憎
自得其乐
随遇而安
闹市闲民
第六辑 巷情
草巷
踢毽子
胡同
北京人的遛鸟
午门忆旧
泡茶馆
罗汉
城隍·土地·灶王爷
星斗其文，赤子其人
老舍先生
才子赵树理
齐白石的童心
晚岁渐于诗律细
第七辑 受戒
受戒
鸡鸭名家
异秉
黄油烙饼
大淖记事
钓鱼的医生
戴车匠
护秋
仁慧
内容简介：
人间草木是汪曾祺先生的文集，他墨写出了草木山川、花鸟虫鱼的人味，写出了乡情民俗、凡人小事温润的乡土味；以一颗从容豁达的心写出了世间的美好与灵动。他的笔尖下是有着一连串的惊喜：清晨薄雾里带着露珠的洁白的缅桂花，明亮、丰满而使人丰满的昆明的雨，饱涨着花骨朵的木香，自得其乐的栀子花，巷子里杨梅的苗族女子柔柔的声音，联大那些令人难以忘却的师友，抑或是没有大喜大忧、没有烦恼、无亦无追求、天然恬淡、抱膝闲看“活庄子”般的闹市闲民。汪曾祺先生一生都对生活投入真情，那水洗般的文字有种洗涤红尘世俗的力量，赋予了作品纯真的生命力。
作者简介：
汪曾祺（19201997），江苏高邮人，沈从文的高徒，中国现当代作家、戏剧家、小说家，京派文学小说的代表人物及传人，被誉为“抒情的人道主义者，中国后一个纯粹的文人，中国后一个士大夫”。汪曾祺早年深受中国传统熏陶，1939年入西南联大中国文学系，师从沈从文先生。曾任中国作家协会理事、顾问，北京剧作家协会理事。他在短篇小说和散文创作领域成颇高，充溢着浓郁的中国味道和灵美质，语言和质朴、清新隽永、娓娓而来、如话家常。著有短篇小说集邂逅集羊舍一夕晚饭花集，散文集蒲桥集故乡的食物逝水，京剧剧本范进中举沙家浜（主要编者之一），文学集晚翠文谈等。作品被译成多种文字介绍到国外。
精彩内容：
宁坤要我给他画一张画，要有昆明的特点。我想了一些时候，画了一幅：右上角画了一片倒挂着的浓绿的仙人掌，末端开出一朵金黄的花；左下画了几朵青头菌和牛肝菌。题了这样几行字：
昆明人家常于门头挂仙人掌一片以辟邪，仙人掌悬空倒挂尚能存活开花。于此可见仙人掌生命之顽强，亦可见昆明雨季空气之湿润。雨季则有青头菌、牛肝菌，味极鲜腴。
我想念昆明的雨。
我以前不知道有所谓雨季。“雨季”，是到昆明以后才有了具体感受的。
我不记得昆明的雨季有多长，从几月到几月，好像是相当长的。但是并不使人厌烦。因为是下下停停、停停下下，不是连绵不断，下起来没完。而且并不使人气闷。我觉得昆明雨季气压不低，人很舒服。
昆明的雨季是明亮的、丰满的，使人动情的。城春草木深，孟夏草木长。昆明的雨季，是浓绿的。草木的枝叶里的水分都到了饱和状态，显示出过分的、近于夸张的旺盛。
我的那张画是写实的。我确实亲眼看见过倒挂着还能开花的仙人掌。旧昆明人家门头上用以辟邪的多是这样一些东西：一面小镜子，周围画着八卦，下面便是一片仙人掌――在仙人掌上扎一个洞，用麻线穿了，挂在钉子上。昆明仙人掌多，且极肥大。有些人家在菜园的周围种了一圈仙人掌以代替篱笆。――种了仙人掌，猪羊便不敢进园吃菜了。仙人掌有刺，猪和羊怕扎。
昆明菌子极多。雨季逛菜市场，随时可以看到各种菌子。多，也大力度优惠的是牛肝菌。牛肝菌下来的时候，家家饭馆炒牛肝菌，连西南联大食堂的桌子上都可以有一碗。牛肝菌如牛肝，滑，，鲜，香，很好吃。炒牛肝菌须多放蒜，否则容易使人晕倒。青头菌比牛肝菌略贵。这种菌子炒熟了也还是浅绿的，格调比牛肝菌高。菌中是鸡土从，味道鲜浓，无可方比。鸡±从是名贵的山珍，但并不真的贵得惊人。一盘红烧鸡±从的价钱和一碗黄焖鸡不相上下，因为这东西在云南并不难得。有一个笑话：有人从昆明坐火车到呈贡，在车上看到地上有一棵鸡±从，他跳下去把鸡±从捡了，紧赶两步，还能爬上火车。这笑话用意在说明昆明到呈贡的火车之慢，但也说明鸡纵随处可见。有一种菌子，中吃不中看，叫作干巴菌。乍一看那样子，真叫人怀疑：这种东西也能吃?!深褐带绿，有点像一堆半干的牛粪或一个被踩破了的马蜂窝。里头还有许多草茎、松毛，乱七八糟!可是下点功夫，把草茎松毛择净，撕成蟹腿肉粗细的丝，和青辣椒同炒，人便会使你张目结舌：这东西这么好吃?!还有一种菌子，中看不中吃，叫鸡油菌。都是一般大小，有一块银圆那样大，滴溜儿圆，浅黄，恰似鸡油一样。这种菌子只能做菜时配用，没甚味道。
雨季的果子，是杨梅。杨梅的都是苗族女孩子，戴一顶小花帽子，穿着扳尖的绣了满帮花的鞋，坐在人家阶石的一角，不时吆唱一声：“杨梅――”声音娇娇的。她们的声音使得昆明雨季的空气更加柔和了。昆明的杨梅很大，有一个乒乓球那样大，黑红黑红的，叫作“火炭梅”。这个名字起得真好，真是像一球烧得炽红的火炭!一点都不酸!我吃过苏州洞庭山的杨梅、井冈山的杨梅，好像都比不上昆明的火炭梅。
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