茶艺师(初级) 大中专高职艺术 新华正版
技能等级认定培训教材
￥ 29.65 6.0折 ￥ 49.8 全新
库存5件
河北保定
认证卖家担保交易快速发货售后保障
作者作者
出版社机械工业出版社
ISBN9787111692171
出版时间2022-01
版次1
装帧平装
开本16开
页数120页
字数170千字
定价49.8元
货号xhwx_1202545621
上书时间2023-12-16
- 最新上架
商品详情
- 品相描述：全新
- 正版特价新书
- 商品描述
-
主编：
本书根据职业技能标准茶艺师(2018年版)编写。配套多媒体资源，可通过封底“天工讲堂”刮刮卡获取。
目录：
序
前言
作者简介
项目1 接待准备
1.1 仪表准备
1.1.1 服饰、佩饰基础知识
1.1.2 容貌修饰、手部护理常识
1.1.3 茶艺师的发型、头饰常识
1.1.4 茶事服务中形体礼仪基本知识
1.1.5 普通话、迎宾敬语基本知识
1.2 茶室准备
1.2.1 岗位职责与服务流程
1.2.2 茶室环境
1.2.3 茶具准备
1.2.4 茶室电器
1.2.5 消措施
复思题
项目2 茶艺服务
2.1 冲泡备器
2.1.1 绿茶基础知识
2.1.2 红茶基础知识
2.1.3 黄茶基础知识
2.1.4 白茶基础知识
2.1.5 乌龙茶基础知识
2.1.6 黑茶基础知识
2.1.7 再加工茶基础知识
2.1.8 茶单选茶
2.1.9 泡茶器具的种类与使用方
2.1.10 安全用电与烧水器具的使用
技能训练1 区分各种茶叶
2.2 冲泡演示
2.2.1 投茶量
2.2.2 冲泡水温与浸泡时间
2.2.3 不同茶具冲泡演示
2.2.4 茶叶品饮
技能训练2 不同类别、品种茶叶的冲泡
复思题
项目3 茶间服务
3.1 茶饮推介
3.1.1 交谈礼仪规范及沟通艺术
3.1.2 茶叶成分与特
3.1.3 不同季节饮茶特点
技能训练 根据季节合适的茶饮
3.2 商品销售
3.2.1 顾客离席后的工作
3.2.2 结账、记账基本程序
3.2.3 茶叶销售基本知识
3.2.4 茶具销售基本知识
3.2.5 茶叶、茶具包装知识
3.2.6 售后服务
复思题
模拟试卷
参文献
内容简介：
本书根据职业技能标准茶艺师(2018年版)编写。主要介绍了茶艺服务中的接待准备、茶艺服务、茶间服务等内容。本书配套多媒体资源，可通过封底”天工讲堂”刮刮卡获取。本书既可作为各级技能等级认定培训机构的前培训教材，又可作为读者前的复用书，还可作为中高职、技工院校茶艺类专业的教材。
作者简介：
周爱东，扬州大学教师，从事茶与茶艺22年，一级茶艺技师、二级评茶技师、茶艺师评员。江苏省茶讲师团成员，扬州市作家协会成员、扬州市休闲商会理事、扬州市茶艺术协会副会长，多次担任省市级茶艺大赛裁判。在机械出版社出版的“职业技能等级认定培训教材”中担任编审委员会委员。出版的相关教材及专著有茶艺赏析茶馆经营管理实务扬州饮食史话，并在相关期刊上发表过多篇。杨岳，1998年于西南大学，吉利学院专职教师，具备茶艺技师资格。长期从事茶艺，自2011年起面向吉利学院各专业开设茶艺公选课。中国茶叶流通协会茶教育教师工作委员会委员，?中国茶叶行业发展报告?编委，“马连道杯”茶艺表演大赛初赛及决赛评委。
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价