酒店收益管理 酒店管理 新华正版
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作者作者
出版社经济科学出版社
ISBN9787521812664
出版时间2020-03
版次1
装帧平装
开本16开
页数201页
字数250千字
定价48元
货号xhwx_1202048730
上书时间2023-12-16
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商品详情
- 品相描述：全新
- 正版特价新书
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目录：
章 酒店收益管理的学科背景
节 收益管理发展简史
第二节 收益管理的学科属
第二章 收益管理的基本概念
节 收益管理的定义
第二节 收益管理的适用条件
第三章 产品价格体系
节 价格的决定与定价的艺术
第二节 产品定价方及应用
第三节 不同产品的价格差异
第四节 系列产品的价格差异
第五节 相同产品的价格差异
第四章 酒店销售渠道
节 直接销售渠道
第二节 间接销售渠道
第三节 销售渠道的选择与管理
第五章 酒店细分市场与市场预测
节 细分市场
第二节 市场预测
第六章 客房收益管理
节 认识客房及客房价格体系
第二节 客房收益管理的衡量指标
第三节 客房收益管理的常见方
第七章 餐厅收益管理
节 认识各类餐厅的运营特征
第二节 餐厅收益管理的衡量指标
第三节 餐厅收益管理的常见方
第八章 宴会与会议收益管理
节 宴会与会议的运营
第二节 宴会与会议收益管理的步骤
第三节 宴会与会议收益管理的指标
第四节 宴会与会议收益管理的方
第九章 酒店收益管理系统
节 酒店管理信息系统概要
第二节 酒店收益管理系统的功能
第三节 收益管理系统的技术架构
第四节 不同版本的收益管理系统
第五节 收益管理系统的局限
第十章 全面收益管理
节 收益管理的机构设置
第二节 全面收益管理的必要
第三节 全面收益管理的评价指标
第四节 全面收益管理的实施方
第五节 收益管理的使用边界
参文献
内容简介：
酒店收益管管理在国外已有三十余年的发展历史，在中国刚刚起步，未来发展空间广阔。酒店收益管理将从收益管理的发展历程、理论基础、主要方、现实应用等方面介绍这一蓬勃发展的领域。酒店收益管理将适用于酒店管理专业的本专科、研究人员和酒店业从业者。
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