食品接触不锈钢设备应用指南 冶金、地质 新华正版
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全新
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作者作者
出版社冶金工业出版社
ISBN9787502492670
出版时间2022-09
版次1
装帧平装
开本16开
页数136页
字数182千字
定价69元
货号xhwx_1202770644
上书时间2023-09-26
商品详情
- 品相描述:全新
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正版特价新书
- 商品描述
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目录:
1 概述
2 食品安全和卫生
2.1 食品生产经营者的责任
2.2 食品接触材料相关规
2.3 食品接触材料的选择
3 不锈钢食品加工设备设计原则
4 不锈钢表面粗糙度
5 食品接触用不锈钢的选择
5.1 不锈钢分类
5.2 具体选材指南
6 不锈钢储存、搬运、焊接和制造
6.1 储存和搬运
6.2 制造
6.3 检查
7 不锈钢食品加工设备运输、安装和调试
8 不锈钢食品加工设备清洁和卫生
9 不锈钢食品加工设备质量保证和检验
10 不锈钢食品加工设备选材案例
11 不锈钢食品加工设备标准(3-a、ehedg、中国标准gb及其他)
附录a 可提供相关技术咨询帮助的机构组织
附录b 食品用不锈钢应用技术案例
b.1 奥氏体不锈钢器具
b.2 奥氏体不锈钢输水水管及储水箱
b.3 食品生产、储藏、运输用奥氏体不锈钢设备
b.4 食品用奥氏体不锈钢的使用维护
附录c 缩写
附录d 图标符号
参文献
内容简介:
本书将根据工作环境的要求(强度、耐腐蚀、耐温、易制造、商业可用、寿命经济等)全面阐述食品接触材料的选择,并确保其成分不会污染食品,从而损害环境消费者。本书由国际镍协会组织相关领域国际专家执笔,具体、全面地阐述并探讨了全球相关应用技术的前沿,具有较高的学术价值和实际应用意义。对提高我国相关行业管理、生产和制造技术人员的不锈钢食品接触应用知识和技术水,促进不锈钢在食品的科学生产和应用,从而有力推动食品不锈钢应用技术的健康发展具重要意义。
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