饮食的悖论 烹饪 (美)史蒂文·r.冈德里 新华正版
长居美亚书榜前列|托尼·罗宾斯、凯莉·克莱森从中获益并倾情|美国评论14000+条|来自美国心脏病医生的饮食建议，众多专业
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作者(美)史蒂文·r.冈德里
出版社中信出版社
ISBN9787521749809
出版时间2023-01
版次2
装帧平装
开本32开
页数328页
字数251千字
定价69元
货号xhwx_1202779401
上书时间2022-12-23
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商品详情
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主编：
美亚书、纽约时报书托尼罗宾斯、凯莉克莱森从中获益并倾情！美国评论14000条！来自美国心脏病医生的饮食建议，众多专业医生、临床案例背书，提供不用运动也能减肥的有效方案！todayshowfoxnewswomen’shealthextrae!etpeopleusweeklycloserweeklyokmagazinepougar等多家媒体！
目录：
前言 这不是你的错 iii
部分 饮食的困境 / 001
章 动物与植物之战 002
第2章 肆无忌惮的凝集素 022
第3章 肠道保卫战 _059
第4章 身体的七大破坏因素 076
第5章 现代饮食之罪 106
第二部分 植物悖论饮食计划 / 135
第6章 改变你的惯 136
第7章 阶段：三排毒 155
第8章 第二阶段：修复 163
第9章 第三阶段：收获 189
0章 生酮重症护理计划 206
1章 的补充剂 226
第三部分 饮食计划和食谱 / 237
饮食计划 238
食 谱 249
致 谢 303
注 释 307
内容简介：
纽约时报书作者冈德里博士在这本书中告诉我们，很多食物中都含有一种叫作凝集素的不利于身体健康的蛋白，比如某些谷物、水果、蔬菜、坚果、豆类和奶制品。这些存在于谷物、植物表皮和种子中的蛋白质被植物用来抵抗外敌。一旦摄入了这种物质，它会在你的身体里兴风作浪，制造各种炎症，从而引发肥胖和其他严重的健康问题。为了避开这种物质，冈德里博士提供了几种有效的应对方：
作者简介：
史蒂文r.冈德里博士，美国很好心脏病专家，美国外科医师协会会员，美国心脏病学学会会员，加州国际心肺研究机构的主任，棕梠泉圣巴巴拉恢复医学中心创办人，微创心脏外科学会创始董事。他具备40多年的临床经验，发明了很多常用外科手术仪器，已撰写200多篇文章和书籍，曾到30多个参与志愿医务工作。从2001年开始致力于改变食物结构的基因编码研究。著有书饮食的悖论长寿的科学疲惫的冈德里博士的饮食进化论，出版8年，热度不减。
精彩书评：
这本书提供了一个审视饮食健康的全新又专业的视角。论述深入、清晰，可信度高。作者认为，通过改变摄入的食物，你可以重建体内的微生物环境，并用科学证据证明了这一点。——柯克斯书评
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