萨巴厨房 野餐与便当 烹饪 作者 新华正版
复工后上班族怎么吃午饭？渴望野餐郊游、拥抱自然？自带便当，安心健康！
￥ 23.85 4.8折 ￥ 49.8 全新
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作者作者
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518427284
出版时间2020-03
版次1
装帧平装
开本16开
页数189页
字数200千字
定价49.8元
货号xhwx_1202027064
上书时间2022-11-10
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商品详情
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目录：
初步了解全书
野餐&便当大作战
怎样快速准备野餐&便当食物
巧心思，妙搭配
高颜值，更美味
哪些食物适合作为野餐&便当
卷卷是的
沙拉能当饭吃吗？能！
三明治的百变玩
使用这些工具，小白逆袭成高手
章主食的狂欢
荷叶饼卷五花肉
洋葱圈蛋饼
牛肉馅饼
青椒卤肉卷饼
午餐肉炒蛋卷饼
菠菜土豆丝卷饼
厚松饼
香香热包
小比萨
煎馒头脆片
馒头小汉堡
炸鸡排三明治
火腿蛋三明治
花生酱香蕉三明治
串串三明治
一寿司
咸蛋黄肉松饭团
糯米珍珠丸子
三丝炒米粉
海苔松子拌饭
第二章肉肉和菜菜的外食灵感
蒜香排骨
烤肋排
小酥肉
午餐肉厚蛋烧
香肠肉松鸡蛋卷
黑胡椒脆皮烤肠
培根芦笋卷
白切鸡
烤鸡翅
香烤鸡软骨
炸鸡柳
孜然牙签肉
麻辣牛肉干
水果汇沙拉
笔筒沙拉
罐子沙拉
春雨沙拉
鸡蛋牛油果沙拉
土豆泥沙拉
萝卜炸丸子
韩式拌杂菜
蘸酱菜
素卤味
第三章荤素搭配的大餐
粉蒸排骨+凉拌甜豆
豉汁蒸排骨+南瓜饭
狮子头+香菇青菜
香菇鸡翅+玉米豌豆饭
照烧鸡腿饭+秋葵蛋卷
干炒牛河+白灼芥蓝
香煎龙利鱼+蔬菜炒饭
剁椒蒸丝瓜+馒头
烙饼摊鸡蛋+木耳拌黄瓜
蛋煎馒头丁+西蓝花胡萝卜炒蘑菇
生煎小葱花卷+培根金针菇卷
快手煎饺+芦笋虾仁
干拌三鲜馄饨+玉米笋圣女果
三杯鸡饭
瘦身炒饭
肥牛饭
尖椒牛柳饭
胡萝卜牛腩杂粮饭
滑蛋牛肉饭
蛋包饭
猪排蛋饭卤肉饭
土豆香肠饭
肉丁香菇焖饭
豌豆火腿糙米焖饭
第四章汤汤水水不能少
蔬菜版罗宋汤
紫菜冬瓜虾皮汤
快速绿豆汤
夏味噌汤
鸡丝豌豆汤
黄瓜玉米汁
核桃酪
苏打咖啡
黑米椰奶
焦糖奶茶
花生红枣豆奶
雪梨银耳金橘饮
百香果蜂蜜水
五彩缤纷水果茶
柠檬薄荷冰红茶
第五章手作零食的解馋方案
可乐饼
糯米枣
巧克力糯米糍
牛轧饼
香蕉派
茶香鹌鹑蛋
坚果炒麦片
琥珀桃仁
奶油玉米棒
红薯薯条
紫薯球
桂花栗子
花花小南瓜
焦糖爆米花
烤蔬菜脆片
内容简介：
拒绝外，自己做的便当更加健康卫生。方便携带，味道可，不管是上班携带，还是外出郊游野餐，都是很好的选择。不管走到哪都能吃上一自己喜欢的饭菜，想想心里都是美美的。即便馈赠好友，也很有仪式感呢。从主食、菜品到组合搭配，从汤水再到零食，百吃不腻，实用又好做。想吃什么提前准备好食材，或者充分利用家中已有的食材，花费一点小心思，巧妙搭配、彩丰富、美味可、营养均衡、节省时间、轻松制作。精致的美味装在精美的饭盒中，打开的一瞬间令你食欲大增！
精彩内容：
??荷塘边的馋嘴肉食--荷叶饼卷五花肉??烹饪时间 40分钟（不含面团发酵时间）??难度 中等??特??荷叶饼柔软洁白，煎五花肉金黄焦香，用简单的方也能做出豪华的”烤鸭”感觉。荷叶饼面团里可以加一些南瓜泥，既健康又好看，如果添加南瓜泥，需要适当减少水量。??主料??面粉200克，猪五花肉200克，生菜80克??辅料??干酵母3克，细砂糖10克，食用油1汤匙，料酒2茶匙，蚝油2茶匙，韩式甜辣酱适量??做??1、面粉里加细砂糖拌匀，干酵母用约60毫升温水化开后，加入面粉中。??2、用温水把面粉揉匀，放在温暖的地方发酵至两倍大。??3、把发酵后的面团揉至气体排出，揉成长条形，切成20克左右一个的剂子。??4、把每个剂子揉圆后擀成牛舌状，在面饼上薄薄刷一层食用油，将饼皮对折。??5、在面饼上用子按压成左、中、右三排荷叶纹路，底部捏出叶柄。??6、放蒸锅中二次发酵10分钟，然后大火烧开水，水沸后蒸15分钟左右，荷叶饼完成。??7、五花肉切薄片，放在料酒、蚝油中腌制10分钟。??8、底锅烧热后刷薄薄一层油，把五花肉用中小火煎熟即可。??9、把五花肉、生菜夹在荷叶饼中，拌甜辣酱卷着吃。??烹饪秘籍??1、把五花肉放冷冻室冻硬，可以切成均匀的薄片。??2、如时间允许，五花肉腌制整晚味道更好。??????想不到”肥宅快乐水”还可以卤肉--青椒卤肉卷饼??烹饪时间 50分钟??难度 简单??特??可乐鸡翅是很多新手零失败的”大菜”，这次用可乐和电饭锅来卤肉，成果同样令人惊喜，再也没有比这个更懒人的卤肉做了，关键是还很好吃。??主料??猪五花肉400克，青椒100克，面粉 200克??辅料??老姜1块（约10克），生抽3汤匙，料酒2 汤匙，可乐400毫升??做??1、 猪五花肉洗净，切成2厘米见方的小块；老姜切片，青椒洗净、切碎。??2、 把五花肉、姜片和生抽、料酒一起腌制半小时。??3、 把腌制好的五花肉连同腌料一起倒入电饭煲，倒入可乐，按煮饭键。??4、 大约煮25分钟，煮的过程中需要开盖搅拌一下，至汤汁浓稠、五花肉变酱后，出锅晾凉，切碎。??5、 煮肉的过程中，将100毫升沸水倒入面粉，快速搅拌混合。??6、 接着倒入约35毫升冷水，水要一点点加入，和成一个柔软的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟。??7、 把面团分成均匀大小的6份，把每份面团擀开，成为一张薄薄的面饼。??8、 底锅烧热，不放油，用中火烙面饼，至饼皮有点鼓涨时，翻另一面。??9、 翻面后再烙30秒左右，一张饼烙好了，重复几次，烙完所有面饼。??10、 后把卤肉和青椒碎混合，放在面饼里卷起来即可。??烹饪秘籍??1、 这个卷饼的饼皮用沸水来和面，可以快速地揉出一个柔软的面团。??2、 饼皮要擀得均匀而薄，既方便烙熟，吃起来感也好。??????以颜值出道--串串三明治??烹饪时间 20分钟??难度简单??特??把面包、蔬菜和水果穿在一起，带到大自然中，大家一起排排坐，吃串串，这个春天般的串串还很适合上镜哦。??主料??吐司面包2片（约100克），香蕉100克，圣女果20枚（约180克），小黄瓜100克，菠萝100克??做??1、 把吐司面包的边边切除，再切成1厘米见方的块状。??2、 香蕉去皮，圣女果、小黄瓜洗净后切小圆片，菠萝去皮，切方块状。??3、 按照颜参差的排列手，把面包和蔬菜水果丁用竹签穿在一起即可。??烹饪秘籍??水果不要选特别软的和多汁的，不容易穿成串。????小可爱--一寿司??烹饪时间 20分钟??难度 简单??特??据说”寿司”是行军打仗的时候用来应急的食物，容易作又方便携带。现在我们不用那么匆忙紧张，做出这个拇指大的寿司细卷，一一个，可爱又休闲。??主料??米饭300克，黄瓜200克，蟹100克，小香肠100克，寿司海苔3片（30克）??辅料??沙拉酱适量??做??1、 黄瓜洗净，切成1厘米宽的细长条，寿司海苔剪成宽约5厘米的条。??2、 在寿司海苔上铺一层米饭，放上一条黄瓜，卷成细条状的寿司棒。??3、 用同样方，把蟹或者香肠首尾相接铺在米饭上，卷成寿司棒。??4、 切成2厘米长的寿司小卷，在寿司卷上挤上沙拉酱即可。??烹饪秘籍??如果想做普通的寿司卷，可以用整张海苔，把黄瓜条、香肠和蟹都放上，再用同样的手卷起来即可。??????一个有魔的罐子--罐子沙拉??烹饪时间 20分钟??难度 简单??特??顾名思义，这道沙拉是装在罐子里的沙拉，早起源于纽约，只需要一个密封罐子，可以diy出层层叠叠的沙拉，非常容易制作和携带，味道好，颜值也出彩。??主料??燕麦片30克，原味酸奶150克，黄瓜30克，橙子50克，香蕉80克，紫薯50克??辅料??扁桃仁15克，开心果仁15克??做??1、 紫薯去皮，切成1厘米见方的小丁，放入蒸锅中蒸熟，晾凉备用。??2、 底锅烧热，不放油，倒入燕麦片，小火炒香燕麦片，至表面呈焦??可，盛出晾凉。??3、 黄瓜、橙子、香蕉去皮，切均匀的小块。??4、 晾凉后的燕麦片放入罐子，作为罐子沙拉的”基底”，在麦片上浇一层酸奶。??5、 然后在上面依次铺上黄瓜、香蕉、紫薯丁，再浇一层酸奶。??6、 放上扁桃仁、开心果仁、
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