萨巴厨房 厨房锅具 用对锅做好菜 烹饪
烹饪无难事，锅具神助攻。一好锅成不败料理！
￥ 21.25 4.3折 ￥ 49.8 全新
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作者作者
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518429349
出版时间2020-05
版次1
装帧平装
开本16开
页数189页
字数200千字
定价49.8元
货号xhwx_1202058361
上书时间2021-12-09
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商品详情
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主编：
19年美食图书经验的积累100张高清菜品大图让美食呈现眼前1000张清晰实用的步骤图，简单易学烹饪用对锅，有如魔加身，让你厨艺升级！解锁不同锅具使用技巧，让每锅都物尽其用，精简你的厨房！称手小装备，锅具的好队友，为你烹饪神助攻！每道菜都有锅具使用秘籍，保证你作零失败！
目录：
初步了解全书
厨房里的美好生活
厨房里不可少的小神器
为了一道菜，入手一只锅
chapter1中式炒锅
醋椒豆芽
蒜香红苋菜
油面筋杭白菜
炝炒圆白菜
家常葱烧豆腐
卤白菜
辣炒花蛤
油爆小河虾
干烧明虾
避风塘皮皮虾
侉炖小黄鱼贴饼子
麻婆豆腐
油渣空心菜梗
青椒炒腊肉
排骨炖豆角蘸卷子
小鸡炖蘑菇
爆炒鸡胗
销魂啤酒鸭
chapter2不粘锅
酸辣土豆丝
鸡刨豆腐
火爆炒凉粉
干炒牛河
孜然羊肉片
蒜苗炒肉丝
肉末豇豆
台式肉臊
蚂蚁上树
土匪猪肝
虾仁滑蛋
青蟹炒年糕
chapter3底煎锅
蒜香煎牛排
蒜香蜂蜜煎鸡胸
香煎带子
香煎带鱼
浇汁煎豆腐
老北京糊塌子
冰花煎饺
老上海生煎包
脆皮韭菜盒子
南瓜糯米饼
式厚吐司
牛肉帕尼尼
滑厚蛋烧
巧克力酱可丽饼
单面煎蛋
chapter4蒸锅
黑芝麻花卷
小笼杂粮蒸
珍珠丸子
香菇酱肉
剁椒鱼头
清蒸鲈鱼
蛤蜊蒸蛋
粉蒸蔬菜
肉饼蒸蛋
荷叶糯米鸡
chapter5汤锅
高汤
莲藕排骨汤
黄瓜蛋花汤
海带绿豆汤
小锅米线
豪华泡面
自家锅煮奶茶
私房白斩鸡
盐酥鸡
炖羊蝎子
炸猪排
小酥肉
大虾天妇罗
盐水花生
卤溏心蛋
chapter6砂锅
粉皮鱼头煲
咖喱鲜虾粉丝煲
酱焖羊肉
笋干老鸭煲
啫啫排骨煲
家庭版腊味煲仔饭
chapter7汤煲
鲫鱼豆腐汤
白菜豆腐丸子汤
胡椒猪肚鸡
竹荪鸡汤
海鲜砂锅粥
chapter8铸铁锅
铸铁锅米饭
西班牙海鲜饭
汤泡饭
无水葱姜焗蟹
酒烹蛤蜊
芸豆炖猪脚
百叶结鸡蛋红烧肉
咖喱牛肉
意式牛肉酱
罗宋汤
chapter9高压锅
甜品花生汤
番茄青鱼
高压锅生蚝
炖牛肉
番茄牛尾汤
糖醋猪脚姜
清炖排骨面
粗粮饭
煮粽子
内容简介：
构建起自己梦想的厨房，是每个家庭、每个人充满烟火气的美好小子的开始。而对于初学者来说，自己的厨房需要什么？置备锅具是首要大事，也是很迷茫的事。有时候漫无目的买了一大堆，结果想用的没买到，没用的买了一堆这本书是为了解决初学者关于锅具的疑问而编写的。我们精选很实用的锅具，看似不多，但是涵盖了几乎所有初学者以及绝大多数家庭的需要。每锅都有自己的实用攻略，做到了物尽其用。工欲善其事，必先利其器。做一桌好菜，从用一好锅开始。
作者简介：
萨巴厨房是靠前知名美食图书工作室。从2001年至今，19年来始终坚持将实用、健康、简单、贴近百姓的美食内容，用上佳的品质呈现给每一个读者，打造了包括像女王一样吃早餐好汤好菜沙拉花园一煲好汤好吃懒做家常菜等图书在内的数十本美食类书，深受广大读者的。萨巴厨房主编萨巴蒂娜，原名高欣茹，她将继续与萨巴厨房团队一起，结合中国读者的生活实际需求，通过美食图书、视频等形式，向读者传播健康、简单的美食理念。
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