中国制糖三千年（签名本）

图书标准信息

• 作者 李木田 著
• 出版社 华南理工大学出版社
• 出版时间 2016-03
• 版次 1
• ISBN 9787562348894
• 定价 68.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 字数 10000千字

【内容简介】

　　《中国制糖三千年》是属于制糖科技史方面的书籍。书中通过对中国各个历史时期制糖状况进行描述，时间跨度是上起夏、商，下至解放前夕（1949年），让读者更好地去了解我国过去制糖的面貌以及制糖发展的简要过程，作者对制糖方法的起源等做了认真推考，对糖业的形成和发展提出了鲜明的历史观点。本书面向大众，力求通俗易懂、可读，不采用学术论文的写作方式。本书是制糖历史的书，对于制糖专业人员，会有参考价值。