舌尖上的潮汕
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湖北武汉
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作者陈坤达 编著
出版社武汉大学出版社
ISBN9787307115095
出版时间2013-10
版次1
装帧平装
开本大32开
页数217页
字数131千字
定价18元
货号9787307115095
上书时间2015-10-24
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- 商品描述
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【图书描述】:
本书从文化的视角来切入，从普罗大众的口味记忆、节俗的味觉标记、历史食味的嬗变、生存环境决定了食材的选用以及华族心灵的饮食仪轨等几个方面重新认识潮汕人。
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