鸡尾酒及调制

图书标准信息

• 作者 卢溧环 编著
• 出版社 上海科学技术出版社
• 出版时间 1990-09
• ISBN 9787532318841
• 定价 2.55元
• 开本 19cm
• 页数 239页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

本书系统地介绍鸡尾酒的有关知识、调料、点缀饰物、酒具、调制技术以及金酒、威士忌、兰姆、白兰地等千余种鸡尾酒的配方和调制顺序，还介绍了啤酒、冷饮、热饮等饮料近百种。