茶风系列

图书标准信息

• 作者 池宗宪 著
• 出版社 译林出版社
• 出版时间 2012-01
• 版次 1
• ISBN 9787544724029
• 定价 20.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 143页
• 字数 131千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

“茶风系列”包含三个子系列：

一、茶叶。每种叶都有她曲折离奇的身世，有她自己的生命故事。我们依序对“铁观音”、“普洱茶”、“武夷茶”等名茶进行系统介绍，愿为每一种茶立传，谱写她们的一世传奇。

二、茶与生活。将水煮沸，置茶入壶，注汤入壶，斟茶汤入杯……这一道道泡茶工序看似简单，却蕴含了多方面的细节考量--如何取水、浇水，置茶时的量，加水时的急慢多寡等，皆影响着茶的香气与滋味。

三、茶器。佳茗需得良器相配，方能相得益彰。历代经典茶器或出自名窑，或藏于官廷，或于文人雅士间流传把玩，亦是今人收藏的主题。这一系列以茶器为经，以时代为纬，系统地探究不同时代中品茗与茶器的不解之缘。

【作者简介】

池宗宪，茶人池宗宪，从小就跟着捡茶的母亲认识了茶，从此痴迷上了中国茶文化。长大后，在茶艺馆、茶山和茶的史料堆里遍寻茶的踪迹。由此他获得了无穷的灵感，先后出版了《台湾茶街》、《铁观音》、《武夷茶》、《普洱茶》以及《一杯茶的生活哲学》等著作。他有二十多年传媒工作经验，由记者到总编辑，却始终不改爱茶本色。他写的报道屡获新闻奖，他说那是对他工作的肯定，而只有在写茶时，他才能获得对自我的肯定。

【目录】

第一部分泡茶入门知识

第一章怎样泡好茶

第一节你喜欢茶吗

第二节你准备好了吗

第三节内心的“茶结”

第四节老人茶

第二章与茶叶对话

第一节茶名千百种

第二节中国六大茶类

第三节台湾茶

第三章水是茶之母

第一节水的分级

第二节挑战味蕾

第三节改良水质

第四节真假矿泉水

第四章如何煮水

第一节煮水的器具

第二节煮水的程度

第三节老水与嫩水

第四节火器共生

第五章好茶好在哪儿

第一节色香双绝

第二节味韵缠绵

第三节好茶还需好护法

第六章教我如何不想她--宜兴壶

第一节买壶增值

第二节土好发茶

第三节挚爱泥料

第四节烧结温度

第七章泡茶秘法

第一节忠于原味

第二节完美汤味

第三节本土壶

第四节怎样泡大壶茶

第二部分泡茶实战手册

第八章乌龙茶摆尾

第九章绿茶的泡法

第十章铁观音的泡法

第十一章武夷茶的泡法

第十二章红茶的泡法

第十三章普洱茶的泡法

结语