新食品添加剂
￥ 9 9.2折 ￥ 9.75 八五品
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河北石家庄
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作者[美]约翰逊 编著；罗旋、章凭 译
出版社中国商业出版社
出版时间1990-03
装帧其他
货号13-22
上书时间2024-04-24
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商品详情
- 品相描述：八五品
图书标准信息
- 作者 [美]约翰逊 编著；罗旋、章凭 译
- 出版社 中国商业出版社
- 出版时间 1990-03
- ISBN 9787504404589
- 定价 9.75元
- 装帧 其他
- 开本 19cm
- 页数 481页
- 正文语种 简体中文
- 原著语种 English
- 【内容简介】
- 本书介绍了1979～1982年间美国发表的食品添加剂方面的200多篇专利，包括抗氧化剂、保鲜剂、稳定剂、乳化剂、植物胶、淀粉和纤维素，以及蛋白质添加剂及其代用品等。
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