面点制作工艺
￥ 19 九品
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河北石家庄
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作者田三珠 编
出版社河北科学技术出版社
出版时间2000
货号27-10
上书时间2023-10-30
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商品详情
- 品相描述：九品
图书标准信息
- 作者 田三珠 编
- 出版社 河北科学技术出版社
- 出版时间 2000
- ISBN 9787537523073
- 定价 10.00元
- 开本 19cm
- 页数 274页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书主要内容包括：面点原料、面点制作基本工艺、熟制工艺、制馅、麦类面团及其制品等。
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