饭店管理

图书标准信息

• 作者 邬玮玮 主编
• 出版社 郑州大学出版社
• 出版时间 2012-06
• 版次 1
• ISBN 9787564508319
• 定价 25.00元
• 装帧 平装

【内容简介】

饭店管理是旅游管理和饭店管理专业的基础课程，且具有较强的实用性。本书参考了国内外大量研究资料，结合当前全球饭店业发展的特点，在内容体系上基本涵盖了饭店管理的各方面内容，主要包括：饭店概论、饭店管理理念、饭店组织管理、饭店业务管理、饭店营销管理、饭店人力资源管理、饭店质量管理、饭店信息管理、饭店设备管理、饭店安全管理、饭店关系管理等。