餐饮服务要点及案例评析
平装16开
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北京大兴
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作者陈觉 主编
出版社辽宁科学技术出版社
出版时间2004
印刷时间2004-09
印次2
货号141号
上书时间2022-07-06
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商品详情
- 品相描述：九品
图书标准信息
- 作者 陈觉 主编
- 出版社 辽宁科学技术出版社
- 出版时间 2004
- ISBN 9787538141177
- 定价 32.00元
- 开本 25cm
- 页数 234页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书从餐前的准备、预定迎宾到点菜、餐中服务及收银结帐、相关服务的提供等，完整地阐述了餐饮服务系统的过程，并提供与服务流程相配合的案例。
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