魔芋栽培与加工利用新技术 2光盘 5书籍
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北京丰台
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作者农影音
出版社农业教育出版社
出版时间2020-01
装帧其他
上书时间2020-08-26
商品详情
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《农业种植正版光盘——魔芋种植技术》（68元包特快专递邮费）
魔芋为天南星科多年生草本植物，具有消肿、散毒、化痰、通脉、健胃等功效。魔芋是增产潜力大的半荫性块茎作物，也是病害威胁十分严重的特种经济作物，具有喜温怕冻、喜荫怕晒，喜湿怕渍、喜肥怕瘠薄、喜钾怕氯的特点。《魔芋种植技术》介绍了魔芋的种植技术，对广大种植户具有较好的借鉴作用。
01 因地种植，严格选地整地
02 科学间套，实行高效栽培
03 掌握需肥特点，坚持科学施肥
04 加强田间管理，及时防治病害
05 适时收挖魔芋，搞好贮藏
《农业技术种植正版光盘——魔芋栽培技术》（68元包特快专递邮费）
魔芋在我国的南方多有种植。魔芋精粉的粘稠度度高是药品、奶制品的添加原料。魔芋还可以制作各种美味的佳肴。本片向您介绍魔芋栽培技术：魔芋的植物学特性、育种技术、播种、大田幼苗期管理、叶部生长期管理、病虫害防治、挖收。
《正版图书——魔芋高产栽培与加工新技术》2018新版
《魔芋高产栽培与加工新技术》系作者王玲、杨谨结合20多年的魔芋科研成果和实践经验编写，在系统的介绍了魔芋的形态特征、生长习性及对环境条件的要求的基础上，重点介绍了魔芋的良种繁育、种芋的收获、贮藏，魔芋的高产栽培技术及商品芋的初加工技术。《魔芋高产栽培与加工新技术》内容深入浅出，可供基层科技人员、芋农阅读参考。
目录
第一章 概述
一、国内外魔芋产业发展
二、国内外魔芋资源的主要分布及主要栽培品种
三、云南省魔芋产业发展的现状及优势
参考文献
第二章 魔芋植物生长
一、魔芋的植物学形态特征
二、魔芋生长对环境条件的要求
三、魔芋的生长与生长周期
参考文献
第三章 魔芋的高产栽培技术
一、种植区域的选择
二、栽培地块的选择
三、栽培制度
四、播种
五、田间管理
六、魔芋的收获与贮藏
参考文献
第四章 魔芋良种的繁殖
一、有性繁殖
二、无性繁殖
三、魔芋良种繁育应注意的问题
四、良种的贮藏
五、种芋贮藏方法及包装运输
六、魔芋组培良种繁育技术规程
参考文献
第五章 魔芋的加工技术
一、芋片（角、条）加工
二、魔芋粉的加工
三、魔芋食品的加工
参考文献
《正版图书——魔芋栽培与加工利用》2017新版
魔芋是含有大量葡甘聚糖的特种作物，被广泛应用于食品、医药保健及工业领域，有广阔的市场发展前景。兴农科教站本书系统地介绍了魔芋特征特性、主栽品种、良种繁育、栽培及加工利用等技术，全书内容详实，图文并茂，通俗易懂，操作性强。
内容简介
本书内容包括：魔芋起源分布、特征特性、主要栽培品种、良种繁育、栽培技术、病虫害防治技术、采收与贮运、加工与利用等。全书内容充实，技术科学，图文并茂，通俗易懂，适合广大魔芋种植者、加工利用企业及基层农业技术推广人员学习使用。
第一章概述1
一、魔芋起源与传播1
二、魔芋的分布2
（一）西北北部高原、平原干旱半干旱寒冷气候不宜种植区4
（二）大秦岭山脉及其东南平原丘陵湿润半湿润气候过渡种植区4
（三）南部高原山地湿润气候新适种植区5
（四）南疆准热带湿润气候特适宜种植区6
三、魔芋的主要用途6
（一）魔芋的成分6
（二）魔芋开发利用的价值12
（三）魔芋在食品业上的应用15
（四）魔芋在医药上的应用16
（五）魔芋在工业上的应用18
四、魔芋的市场前景19
五、魔芋的社会效益及经济效益21
六、魔芋研究和开发利用的重点22
（一）魔芋高产优化栽培技术的研究22
（二）魔芋高新技术产品的研究与开发22
（三）魔芋规模开发与产供销市场的建立23
（四）加强魔芋种质资源的开发与利用23
（五）多渠道技术攻关，有效防治病害23
第二章魔芋栽培的生物学基础24
一、植物学特征24
（一）根24
（二）茎25
（三）叶28
（四）花29
（五）果实和种子30
二、生长发育过程30
（一）幼苗期32
（二）换头期33
（三）块茎膨大期34
（四）块茎成熟期34
（五）块茎休眠期34
（六）花魔芋球茎休眠与脱落酸、赤霉素含量的关系36
三、对环境条件的要求37
（一）温度与魔芋生长37
（二）魔芋的光合性能38
（三）水分生理39
（四）土壤及营养40
（五）植被及其他41
第三章魔芋资源分布与主栽品种43
一、魔芋资源及其分布43
二、魔芋主栽品种45
（一）花魔芋45
（二）白魔芋45
（三）疣柄魔芋46
（四）疏毛魔芋46
（五）南蛇棒47
（六）蛇枪头47
（七）天心壶47
（八）珠芽魔芋47
（九）滇魔芋48
（十）甜魔芋48
（十一）桂平魔芋48
（十二）万源花魔芋48
（十三）云南红魔芋49
（十四）清江花魔芋51
（十五）田阳魔芋51
（十六）西盟魔芋52
（十七）攸乐魔芋52
（十八）秦魔1号52
第四章魔芋繁殖与品种改良54
一、繁殖方法54
（一）根状茎繁殖54
（二）顶芽带蒂繁殖55
（三）小块茎繁殖55
（四）切块繁殖56
（五）“种子”和种子繁殖56
（六）离体组织培养繁殖60
（七）不定芽低温保存69
（八）微球茎繁育69
二、魔芋品种改良研究进展70
（一）魔芋常规杂交育种70
（二）辐照育种71
（三）魔芋多倍体育种71
（四）魔芋基因工程育种72
第五章魔芋栽培技术74
一、魔芋栽培模式74
（一）自然生长法和人工栽培法的比较74
（二）栽培模式75
二、魔芋栽培技术76
（一）土地准备76
（二）种芋选择与处理82
（三）播种87
（四）间作套种技术94
（五）田间管理96
第六章魔芋采收与贮运99
一、魔芋采收99
（一）产量预测99
（二）收获期99
（三）收获方法100
二、魔芋贮藏100
（一）贮藏期间的生理变化100
（二）贮藏的关键技术101
（三）贮藏方法104
（四）贮藏期的管理106
三、魔芋运输106
第七章魔芋病虫害防治107
一、主要病害及防治107
（一）日灼病107
（二）白绢病107
（三）软腐病109
（四）病毒病111
（五）轮纹斑病112
（六）炭疽病112
（七）细菌性叶枯病113
（八）干腐病113
（九）根腐病114
（十）缺素症115
（十一）花斑叶116
（十二）冻害腐烂症116
（十三）冷害黄化症117
（十四）非正常倒苗117
二、主要虫害及防治118
（一）斜纹夜蛾118
（二）金龟子118
（三）天蛾119
（四）线虫120
……
第八章魔芋加工与利用122
《正版图书——魔芋抗病种植新技术》
《魔芋抗病种植新技术》针对目前魔芋生产中病害十分严重的实际问题，总结了多项生产中的实用技术，并建立了一整套抗病栽培理论体系，主要内容包括魔芋的生长习性、魔芋种植遇到的技术难点与相应的解决策略、魔芋病虫害防治策略、魔芋种植品种与改良策略等。
目录
第一章 魔芋的生长习性
第一节 适宜魔芋生长的条件要求
第二节 适宜魔芋生长的田块选择原则
第二章 魔芋种植遇到的技术难点与相应的解决策略
第一节 种芋运输与贮藏的问题
一、种芋采收与预处理
二、种芋贮藏条件与原则
三、种芋贮藏方法
四、魔芋异地调种的要求
第二节 魔芋贮藏技术的革新
一、贮藏前处理
二、种芋的草木灰贮藏新方法
三、河沙生石灰硫黄法贮藏种芋
第三节 魔芋种芋消毒技术
第四节 田间土壤带菌率的问题与处理办法
第五节 魔芋田间草害与新的化学防除技术
第六节 魔芋田间施肥问题与新技术
第七节 魔芋田间遮阴与地面覆盖问题及技术革新
第八节 植物生长调节剂在魔芋田间应用
第三章 魔芋病虫害防治策略
第一节 魔芋病虫害的种类概述
第二节 魔芋软腐病及其防控策略
一、软腐病发生基本概况
二、症状
三、病原
四、病害循环
五、发病因素
六、防控策略
第三节 魔芋白绢病及其防控策略
一、症状
二、病原
三、病害循环
四、发病因素
五、防控策略
第四节 魔芋根腐病及其防控策略
一、症状
二、病原
三、病害循环
四、发病因素
五、防控策略
第五节 魔芋病毒病与防控策略
一、症状
二、病原
三、病害循环
四、发病因素
五、防控策略
第六节 魔芋日灼病及防控策略
一、魔芋日灼病症状
二、防治策略
第七节 魔芋缺素症及防控策略
一、魔芋缺素症状
二、魔芋生长发育所需要的营养元素及其生理功能
三、魔芋缺素症防治方法
第八节 魔芋天蛾及斜纹夜蛾的为害与防控
一、魔芋天蛾
二、斜纹夜蛾
三、蚜虫
第九节 蛴螬的为害及防控
一、蛴螬生活习性
二、防治蛴螬的方法
第四章 魔芋种植品种与改良策略
第一节 魔芋现有的种质资源
第二节 魔芋杂交育种策略与进展
第三节 魔芋抗病育种策略与进展
一、魔芋抗病育种策略
二、转基因魔芋
第四节 魔芋多倍体育种策略与进展
参考文献
《正版图书——魔芋栽培与加工利用新技术》
本书由西北农林科技大学张和义教授编著。本书第一版自2001年出版后，受到广大读者欢迎，已印刷近5万册。根据近10年来魔芋新品种的培育、魔芋栽培技术的发展和魔芋加工利用的不断开发，编著者对第一版进行了全面的修订和充实，反映了当今魔芋栽培与加工利用新先进的技术水平。致富农科淘本书内容系统、具体、翔实，语言通俗易懂，先进性、实用性和可操作性强，对魔芋生产者和魔芋产品的加工利用具有重要指导作用，适合基层农业科技人员和广大农民阅读和参考，亦可供农业院校有关专业师生参考。
目录
一、 发展魔芋生产，振兴山区经济
（一） 魔芋的起源与传播
（二） 魔芋的分布
（三） 魔芋的主要用途
（四） 魔芋的市场前景
（五） 魔芋的社会经济效益
（六） 魔芋研究和开发利用的重点
二、 魔芋高产优质的生物学基础
（一） 植物学特征
（二） 生长发育的过程
（三） 花魔芋球茎休眠与脱落酸、赤霉素含量的关系
（四） 对环境条件的要求
三、 优良品种介绍
（一） 花魔芋
（二） 白魔芋
（三） 疣柄魔芋
（四） 疏毛魔芋
（五） 南蛇棒
（六） 蛇枪头
（七） 天心壶
（八） 珠芽魔芋
（九） 滇魔芋
（十） 甜魔芋
（十一） 桂平魔芋
（十二）万源花魔芋
（十三）云南红魔芋
（十四）清江花魔芋
四、 繁殖方法
（一） 根状茎（芋鞭）繁殖
（二） 项芽带蒂繁殖
（三） 小块茎繁殖
（四） 切块繁殖
（五） “种子”繁殖
（六） 离体组织培养繁殖
（七） 不定芽低温保存
（八）微球茎繁育
五、 栽培技术
（一） 土地准备
（二） 种芋的选择、处理、破除休眠和催芽
（三） 播种
（四） 间作套种
（五） 田间管理
六、 收获、贮藏与运输
（一） 收获
（二） 贮藏
（三） 运输
七、 病虫害防治
1.日灼病
2.白绢病
3.软腐病
4.病毒病
5.轮纹斑病
6.炭疽病
7.细菌性叶枯病
……
八、 加工方法
九、 魔芋的新用途
十、 魔芋副产品的利用
附录
《正版图书——魔芋资源的开发与利用》
《西昌学院“质量工程”资助出版系列专著：魔芋资源的开发与利用》重点介绍了我国魔芋栽培与加工现状、魔芋栽培的生物学基础、魔芋选种与育种、魔芋良种繁育技术与体系建设、魔芋病虫害及其防治、魔芋栽培技术、魔芋种芋贮藏原理与技术、魔芋葡甘聚糖的保健作用及用途、魔芋初加工、魔芋精粉加工和魔芋深加工等内容，对从事魔芋种植与加工的基层农业科技人员、广大农民及高等院校从事魔芋研究的学者具有重要参考价值。
**章概论
**节魔芋的应用价值与开发前景
第二节魔芋葡甘聚糖的生物活性研究
第三节葡甘聚糖的特性、改性及用途
第四节魔芋加工的分类及内容
第五节魔芋加工技术的现状及发展趋势
第二章魔芋生长特性及栽培品种
**节魔芋形态特征
第二节魔芋的生长发育过程
第三节魔芋生长对环境条件的要求
第四节魔芋的栽培品种
第三章魔芋栽培技术及病虫害防治
**节魔芋栽培关键技术
第二节魔芋典型栽培模式
第三节魔芋病虫害防治
第四章魔芋种芋贮藏及快繁技术
**节魔芋种芋贮藏期的生理变化
第二节魔芋种芋贮藏方式及管理技术
第三节魔芋种芋的快速繁殖技术
第五章魔芋初加工
**节魔芋初加工工艺简介
第二节清洗去皮与切片
第三节护色
第四节芋片的千燥
第五节魔芋无硫干燥技术
第六章魔芋精粉加工
**节魔芋精粉的加工原理
第二节普通魔芋精粉的干法加工
第三节普通魔芋精粉的湿法加工
第四节普通魔芋微粉的加工
第五节纯化魔芋微粉的加工
第六节魔芋精粉的贮藏与质量检测
第七章魔芋深加工
**节魔芋食品
第二节魔芋作为添加剂在食品中的应用
第三节魔芋在有关食品和其他方面的应用
第八章魔芋加工相关专利
**节一种低乙醇浓度湿法加丁魔芋精粉的方法
第二节一种非乙醇湿法加工魔芋精粉的方法
第三节一种魔芋精粉的加工方法
第四节一种抑酶杀菌的方法
第五节基于惰性气体保护的干燥杀菌装置
第六节抑酶杀菌装置
第七节用于灰分测定的装置
参考文献
附件魔芋加工标准
《农业种植正版光盘——魔芋种植技术》+《农业技术种植正版光盘——魔芋栽培技术》+《正版图书——魔芋抗病种植新技术》+《正版图书——魔芋栽培与加工利用新技术》+《正版图书——魔芋高产栽培与加工新技术》+《正版图书——魔芋栽培与加工利用》+《正版图书——魔芋资源的开发与利用》5本图书+快递
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