台式铁板烧
￥ 98 七品
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北京丰台
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作者农影音
出版社农业教育出版社
出版时间2020-01
装帧其他
上书时间2020-08-15
商品详情
- 品相描述：七品
- 亲～对于光盘播放不出，请您不要着急，如果您是用电脑观看的，麻烦您在观看之前下载好QQ影音，因为农业技术光盘大部分是.dat格式的视频文件，一般的播放器是不支持这种格式的，当您下载好之后，您把光盘放进光驱，打开光盘，会发现有很多的文件夹，但只有Mpegav文件夹里面的是视频文件～～（其他的文件夹是用DVD机器观看所需要的驱动文件，不是视频文件），接着您打开MPEGAV文件夹，鼠标右键选中视频文件，选择打开方式-QQ影音播放就可以了
- 商品描述
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《正版VCD光盘——台式铁板烧》介绍85道铁板烧调味料、前菜、汤、沙拉、主菜、小菜、甜点，以及开店指南、基本技法、调味料、工具、餐厅设计等具体内容，铁板烧不属于任何料理流派，因为从开胃前菜到甜点，它可以任意变化、没有一定的准则，可以是日式的，也可以是法式或意式，当然也能是台式的，只要客人喜欢且厨师的能力可以达到就都不成问题。
本片时长60分钟为您全面演示美昧独特的台式铁板烧的制作方法。
铁板烧所用的基本调料、铁板烧的用具。
01 香煎明虾
02 南极冰鱼
03 红烧银鳕鱼
04 芝士波斯顿龙虾
05 芝士煸生蚝
06 清蒸扇贝
07 鲍汁辽参
08 西芹兰花蚌
09 加拿大象拔蚌
10 香煎法式鹅肝
11 乌鱼子肉卷
12 鹅肝冈卷
13 金针蘑肉卷
14 超顶级雪花牛
15 黑椒雪花牛
16 香煎牛小排
17 香蒜鸡排
18 洋葱丝银芽
19 姜蓉法式羊排
20 黑鱼子蒸蛋
21 铁板烧什锦炒饭
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