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休闲农产品加工技术

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6.51 3.3折 20 九五品

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北京通州
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作者董益生 主编

出版社中国农业大学出版社

出版时间2015-03

版次1

装帧平装

货号TC

上书时间2024-12-09

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   商品详情   

品相描述:九五品
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图书标准信息
  • 作者 董益生 主编
  • 出版社 中国农业大学出版社
  • 出版时间 2015-03
  • 版次 1
  • ISBN 9787565511882
  • 定价 20.00元
  • 装帧 平装
  • 开本 16开
【内容简介】
书中重点介绍了常见休闲农产品的加工原理、原料要求以及干制、腌制、熏制等多种加工方法,内容简明扼要,简单易懂,适合设定读者对象。全书分为四个篇章:农庄果蔬加工技术,肉类、鱼类加工技术,农庄焙烤食品加工技术,农庄食品发酵技术。
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