星级酒店客房经理工作指导手册

图书标准信息

• 作者 中国酒店规范化管理研究组 编
• 出版社 中国纺织出版社
• 出版时间 2015-07
• 版次 1
• ISBN 9787518012749
• 定价 32.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 轻型纸
• 页数 208页
• 字数 121千字
• 丛书 星级酒店经理人工作指导手册系列丛书

【内容简介】

　　《星级酒店客房经理工作指导手册》是星级酒店经理人工作指导手册系列丛书之一，全套书较为规范地对酒店前厅部、客房部、康乐部、财务部、工程部、公关营销部、餐饮部、安全保卫部、行政人事部等部门的工作作了系统阐述，主要内容包括岗位职责、工作制度模板、工作细节规范及实用表格等，具有可操作性、指导性强等特点，是酒店管理人员进行高效率、规范化管理和迅速提升下属工作专业化水平的参照范本，为绩效管理提供依据。本书适合酒店管理人员和酒店行业培训人员参考阅读，同时也可作为酒店新入职员工的自我培训教材。

【作者简介】

　　中国酒店规范化管理研究组，由众多酒店业内人士组成，主编陈明星是酒店管理与培训专家，培训师。致力于酒店规范化管理与个性化服务的研究。倡导“酒店小服务，大文化”的管理理念，并落实到服务企业实践中，效果明显，获得企业客户的好评。

【目录】

第1章 客房部概述
11 客房部的地位及作用
12 客房部的工作内容及特点
第2章 客房部工作人员岗位职责
21 客房部经理
22 管家部经理
23 公共区域主管
24 保洁领班
25 保洁员
26 保养领班
27 保养员
28 洗衣房领班
29 干水洗熨烫工
210 布草保管员
211 工服房服务员
212 客衣收发员兼文员
213 客房楼层主管
214 库房保管员
215 客房中心文员
216 客房楼层领班
217 客房清洁员
218 中班楼层服务员
219 楼层值班员
220 夜班楼层服务员
221 替班楼层服务员
第3章 客房部工作规范
31 客房服务员工作规范
32 VIP房服务工作规范
33 VIP迎宾服务工作规范
34 客房部迎送客人服务工作规范
35 电梯迎接服务工作规范
36 送客进房工作规范
37 做夜床工作规范
38 铺西式床操作规范
39 铺中式床操作规范
310 客房开夜床工作规范
311 客房报修工作规范
312 房态更改工作规范
313 客房杯具消毒工作规范
314 客房送茶服务工作规范
315 客房清扫工作规范
316 客房清洁服务工作规范
317 走客房清扫工作规范
318 住人房清洁整理工作规范
319 清扫空房工作规范
320 挂有"请勿打扰"牌的客房处理工作规范
321 客房物品清洁工作规范
322 客房检查工作规范
323 对客饮料服务工作规范
324 客人离店服务工作规范
325 收送客衣工作规范
326 看护婴儿服务工作规范
327 对客小服务工作规范
328 客房小整理工作规范
329 访客服务工作规范
330 会客服务工作规范
331 重要客人会见服务工作规范
332 客房服务中心工作规范
333 财产物料管理工作规范
334 工作服收调、报损及保管工作规范
335 布件收调、报损及保管工作规范
336 水洗工作规范
337 干洗工作规范
338 熨烫工作规范
339 大堂清洁工作规范
340 公共区域清洁工作规范
341 公共卫生间清洁工作规范
342 后台区域清洁保养工作规范
343 地毯、沙发清洁工作规范
344 绿化布置、养护及清洁工作规范
345 客房用品配备规范
346 客房卫生达标标准
347 客房酒水服务工作规范
348 工作间设备配置标准规范
349 客房接待服务规范
350 客房房务信息处理工作规范
351 洗衣房工作设备用品管理规范
352 客房服务工作安全标准
353 客人遗留物品处理工作规范
354 客人报失物品处理工作规范
355 对客租借物品服务工作规范
356 床保养工作规范
357 沙发保养工作规范
358 木质家具保养工作规范
359 客房床上布件选购标准规范
360 客房卫生间毛巾的选购规范
361 室内分体式空调操作规范
362 分体式空调保养工作规范
363 小冰箱的清洁保养工作规范
364 吸尘器使用和维护标准规范
365 使用消毒剂工作规范
366 清洁浴缸工作规范
367 客房抹尘工作规范
368 客房防火工作规范
369 客房防盗工作规范
370 客房部各环节安全工作规范
371 客房楼层安全保卫工作规范
372 客房突发事件处理工作规范
第4章 客房部管理制度模板
41 客房服务质量管理制度模板
42 安全管理制度模板
43 钥匙管理制度模板
44 财产物资管理制度模板
45 经营预算和经济活动分析管理制度模板
46 成本管理制度模板
47 员工考勤制度模板
48 员工培训制度模板
49 人事管理制度模板
410 工作例会制度模板
411 客房小酒吧酒水管理制度模板
412 客人遗留物品保管制度模板
413 客人损坏或带走酒店财物的处理制度模板
第5章 客房部工作业务报表范例
51 客房清洁报表
52 客房用品每日消耗情况表
53 客房服务员工作情况日报表
54 客房报修记录表
55 客房房态更改记录表
56 客房情况记录表
57 客人借用物品借出记录表
58 特殊客用品领用、借用记录表
59 客房部客人流量表
510 客房客用品盘存表
511 客房楼层客用品周提货表
512 客房楼层客用品计划报表
513 客房鲜花消耗日报表
514 客房饮料客用明细单
515 地毯、沙发洗涤登记表
516 洗衣房客衣收费日报表
517 工作服洗涤登记表
518 布草洗涤周转日报表
519 VIP顾客接待情况一览表
520 客人投诉登记表
521 客房日志表
522 借用物品交接明细表
523 客房部各楼层万能钥匙交接表
524 遗留物记录表
525 楼层台班工作报告表
526 楼层单日事项登记表
527 客房房间清扫派工单
528 公共区域主管考核表
529 公共区域服务员考核表
530 洗衣房领班考核表
531 洗衣房服务员考核表
532 客房楼层主管、领班考核表
533 楼层服务员考核表