Bibliothek der Köche: Martin Fauster 德语

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河北衡水

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作者Ingo Swoboda

出版社Süddeutsche Zeitung

ISBN9783866155541

出版时间2008

装帧精装

页数126页

货号食3

上书时间2024-07-31

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商品描述: Es ist erstaunlich, was für die Kochkunst und die kulinarische Szene in Deutschland leistet, viele Köche, die an den Herden deutscher Spitzenrestaurants stehen, kommen aus der rot-weiß-roten Alpenrepublik. Einer von ihnen ist Martin Fauster, ein gestandener junger Österreicher, der als Küchenchef das Restaurant im Münchner Hotel Königshof zu einer der besten Gourmet-Adressen der bayerischen Landeshauptstadt gemacht hat. Martin Fausters Küche zwischen durchdachter, dezenter Modernität und ausgewogener, unkomplizierter Klassik ist die Quintessenz aus seinen Erfahrungsreichen Lehr- und Wanderjahren in Österreich, Frankreich und eine einfache und klare Küche. Gute Qualität, gut zubereitet und gut prä Martin Fauster kennt dabei keine Geheimnisse und präsentiert in diesem Buch zum ersten mal seine Lieblingsrezepte.

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