运动营养指南

图书标准信息

• 作者 [加]迈克尔·科尔根（Michael Colgan） 著；吴昊 译
• 出版社 北京体育大学出版社
• 出版时间 2018-01
• 版次 1
• ISBN 9787564427191
• 定价 59.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 220页
• 字数 258千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　目前，国民普遍缺乏营养学常识，对于营养学没有科学的认知，很多都是人云亦云，甚至对于谣言都没有清晰的分辨能力。《运动营养指南》从更为实用的角度为我们普及了营养学的基础理论，并进一步告诉我们如何将学到的理论应用到日常生活当中。不仅告诉我们是什么，更告诉我们为什么，以及应该如何去做。相信读者通过阅读《运动营养指南》，既可以掌握营养学知识，更能够学以致用。

【作者简介】

　　迈克尔·科尔根（Michael Colgan），哲学博士，注册临床营养学家，是世界上受欢迎的营养科学专家之一，他的书很畅销，并且开展了环球讲座，主讲抗衰老，运动营养以及激素水平。
　　1971年到1982年，Colgan博士是奥克兰大学科学院的资深成员，他曾在这个大学教授人类科学，也是在这里开始研究人类老化和身体性能的。他早期研究的惊人结果促使他为公众写了**本书Your Personal Vitamin Profile（William Morrow出版社，纽约），这本书是他在洛克菲勒大学做访问学者期间写的。这本书意义非凡，迅速成为向导，指导大家更精确，更科学地研究营养信息。
　　1979年到1997年，Colgan博士是Colgan营养科学学院的院长。现在他是董事会的董事长，Colgan研究所成立于1974年，是一个咨询，教育以及研究机构，主要关注营养和运动在运动性能，人体老化以及疾病恶化方面的效用。

【目录】

1．化学系统
2．协同作用
3．自然创造了身体内所有的锁
4．生理动力学
5．个体差异
6．七步通向胜利
7．矿物质大改造
8．钙
9．磷
10．钾
11．硫
12．钠和氯化物
13．镁
14．铁
15．锌
16．铜
17．碘
18．铬
19．硒
20．锰、钼
21．硅、硼
22．钒、砷
23．氟
24．钴、锡、镍、锗
25．维生素的作用
26．维生素A
27．维生素B1（硫胺素）
28．维生素B2（核黄素）
29．维生素B3（烟酸，烟酰胺）
30．维生素B6（吡哆醇）
31．维生素B12（钻胺素）
32．叶酸（维生素B）
33．生物素
34．泛酸
35．维生素C（抗坏血酸盐）
36．维生素D（钙化醇）
37．维生素E（生育酚，生育三烯酚）
38．维生素K
39．维生素含量的测试
40．乙酰左旋肉碱
41．磷脂酰丝氨酸
42．褪黑激素
43．S-腺苷甲硫氨酸
44．肌酸
45．氨基葡萄糖及软素
46．大豆异黄酮
47．臀果木，锯棕榈
48．拯救你的呼吸
49．抗氧化护甲
50．为理想而奋斗
参考文献
作者简介
中英文对照