• 日食一膳. 春 夏 秋 冬 4本合拍
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日食一膳. 春 夏 秋 冬 4本合拍

30 7.5折 39.8 九五品

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作者甘智荣 编

出版社江西科学技术出版社

出版时间2018-07

版次1

装帧平装

货号172

上书时间2023-05-20

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   商品详情   

品相描述:九五品
图书标准信息
  • 作者 甘智荣 编
  • 出版社 江西科学技术出版社
  • 出版时间 2018-07
  • 版次 1
  • ISBN 9787539062990
  • 定价 39.80元
  • 装帧 平装
  • 开本 16开
  • 纸张 胶版纸
  • 页数 149页
  • 字数 160千字
【内容简介】

《日食一膳. 秋令节气顺时养生》以传统文化中的二十四节气为主线,根据每个节气的特点,详细讲解了应季的养生饮食,图文并茂,形象直观,便于读者阅读使用。本丛书介绍了四百余种膳食,有菜、汤、粥、饭、茶等,形式丰富,每道膳食都有食材、做法的介绍,并配有详细的养生分析,为您讲述每道膳食具有的营养价值和食疗功效。在以食疗为目的的基础上,将美食的色、香、味、形融入烹饪中,在养身的同时也能获得愉悦的视觉体验

【作者简介】


甘智荣,从事烹饪工作多年,专业造诣深厚,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺。多年来,培养专业人才成果显著,并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程课程。
【目录】

 

 

 

 

 


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