9787117091176 营养与食品卫生学实习指导(第3版)
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9787117091176 营养与食品卫生学实习指导(第3版)

6.41 2.7折 24 江西赣州章贡

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作者李勇 等主编

出版社人民卫生出版社

ISBN9787117091176

出版时间2007-06

版次3

装帧平装

开本16开

页数262页

定价24元

货号1J30-041

上书时间2018-01-12

   商品详情   

品相描述:八品
商品描述
本书是全国高等医学院校预防医学专业教材评审委员会、全国高等医药教材建设研究会和卫生部教材办公室组织编写的第六版《营养与食品卫生学》的配套教材,供预防医学五年制本科及三年制大专等预防医学类专业实习教学使用。

  为进一步深化实验教学改革,培养具有创新能力和实践能力的预防医学高层次人才,《营养与食品卫生学实习指导》(第3版)在编写模式上做了较大的修订。本实习指导主要分为以下三大部分:第一部分为综合性实验,主要围绕三个营养与食品卫生学问题,即营养调查、食品污染典型案例的分析、食物中毒的调查处理进行设计。这些综合性实验将理论知识、实践技能融会贯通,提高了学生独立分析问题和解决实际问题的能力;第二部分为常用实验技能,通过这部分实验,使学生熟练掌握一些基本的实验分析和仪器分析技能,为今后的社会实践打下良好的基础;第三部分则结合具体实例对营养与食品卫生学中的重要理论进行课堂讨论,使学生深刻理解并扎实掌握一些枯燥但具有很强理论性的营养与食品卫生学方面的专业知识。

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