高阳谈中国历史（全六册）

图书标准信息

• 作者 高阳 著
• 出版社 河南文艺出版社
• 出版时间 2020-10
• ISBN 9787555909255
• 定价 38.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸

【内容简介】

河豚的滋味为何值得“拼死一吃”？

 

宋朝大受欢迎的厨娘究竟有何巧思？

 

名目众多的宫廷御膳竟不如民间一碟炒肉丝？

 

……

 

既爱吃又懂吃的高阳化身美食家，通过亲自品尝、亲身实践，多方考据，旁征博引，对流传已久的珍馐美馔与背后的历史文化、掌故趣闻加以点评。

 

跟随高阳的文字，赴一场美食与文化的饕餮盛宴。

 

【作者简介】

高阳（1922-1992）

 

本名许晏骈，谱名儒鸿，字雁冰，浙江杭州人，出身于钱塘望族。中国当代历史小说巨匠，因其地位之高、受欢迎范围之广，素有“有井水处有金庸，有村镇处有高阳”之说。
 1940年入上海圣约翰大学求学，因抗日战争影响未完成学业。战后考入杭州笕桥空军军官学校，并于1948年随校迁至台湾。1959年卸军职，投身报界。
 1962年发表历史小说处女作《李娃》，一鸣惊人，此后著述不断，写下数十部脍炙人口的长篇历史小说。代表作有《李娃》《乾隆韵事》《红楼梦断》《慈禧全传》《胡雪岩》系列等。

 

高阳熟知历史掌故，凡笔记、野史、杂著、诗文及民间传说都烂熟于心，信手拈来，很自然地融入小说之中，读来有很浓的临场感。他对历史兴亡、政治成败、宦海浮沉、社会万象、商业竞争等洞察幽微，写故事、写人情、写斗争，很少有人堪与比肩。著作问世几十年来风靡全球华人世界，多次再版。

 

【目录】

从“刺王僚”说起 001
钟鸣鼎食 007
鱼米之乡 015
宋朝的厨娘 031
美食在明朝 043
天子脚下 065
河工与盐商 087
文人与饮馔 101
天之美禄 133
爱古尊今 173
出版后记 177

内容摘要
河豚的滋味为何值得“拼死一吃”？
宋朝大受欢迎的厨娘究竟有何巧思？
名目众多的宫廷御膳竟不如民间一碟炒肉丝？
……既爱吃又懂吃的高阳化身美食家，通过亲自品尝、亲身实践，多方考据，旁征博引，对流传已久的珍馐美馔与背后的历史文化、掌故趣闻加以点评。
跟随高阳的文字，赴一场美食与文化的饕餮盛宴。

主编推荐
★高阳其人
高阳出身杭州的书香门第、官宦世家，家学渊博，从小受到很好的文学教育；加之家中藏书颇丰，少年时期便博览群书。因为打下如此深厚基础，堪称博古通今的高阳，在历史与文化方面，专享一番深刻见解。自1962年出版以来，高阳的作品多次再版，风靡至今。张爱玲、木心、张大春、陈丹青、鹦鹉史航、二月河、马云、罗振宇……不同领域的文化名人，对高阳及其作品，均有极高的评价。

★高阳闲谈历史系列  
观史书记载，蛛丝马迹；讲背后故事，滔滔不绝。
不同于高阳的历史小说著作，这个系列的六本书，风格偏向散文般的闲谈。谈官员从政，也谈名士报国；谈宫廷秘事，也谈吃喝享乐。
闲谈历史，高阳也是有理有据，令人信服。他旁征博引，考据颇为严谨，且自成一派；偶有发散性的思维，亦出于小说家的天马行空，却又不失逻辑。

★《古今食事》：高阳谈美食文化
本书是高阳毕生追求美食的珍贵心得，可以说既是一部美食史，同时也是文化史。
既爱吃又懂吃，学识渊博、博古通今的高阳，在书中化身美食家，对各地美食大加品评，并对其渊源流变、掌故轶事、制作精要，侃侃而谈，文字生动，富有意趣。
书中更提到大量菜肴的做法，有兴趣的读者也可亲自下厨进行尝试。

★装帧精美，具有收藏价值
装帧设计兼具古典与现代感，经典雅致，鲜明亮丽；内文选用米色轻型纸，质地轻盈，适宜阅读。