北塘老美食

图书标准信息

• 作者 无锡市北塘区政协 编
• 出版社 广陵书社
• 出版时间 2014-11
• 版次 1
• ISBN 9787555401834
• 定价 35.00元
• 装帧 平装

【内容简介】

北塘区作为无锡城市发展的核心母体之一，其历史上演变发展起来的餐饮老字号，体现着江南水乡地区的饮食特点，为广大无锡人所熟知并津津乐道。本书追溯和记录了锡帮菜的起源和发展，把那些一度被时空淹没的烹饪大师和名店名铺推到历史的前台，让后人感知无锡无锡美食的兴衰起落，触摸地方文化生生不息的脉动。文字叙述朴实，真实。