营养科学词典

图书标准信息

• 作者 中国营养学会 编
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2013-09
• 版次 1
• ISBN 9787501992133
• 定价 240.00元
• 装帧 精装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 877页
• 字数 1300千字
• 正文语种 简体中文
• 原版书名 Dictionary of Nutrition Sciences

【内容简介】

　　《营养科学词典》以《中国营养科学全书》为主要词条来源，并参考近年来多部营养科学专著。广泛采集基础营养、人群营养、疾病营养、食物营养、公共营养和营养学研究方法等方面名词和常用术语设立词目。词条分别由《中国营养科学全书》相关部分的主要编者编写。各个方面的词条都经过编者交叉审阅，有些疑难词条经过编者缜密推敲，以期准确。

【目录】

正文
附录
参考文献
中文索引
外文索引
缩略语索引