酶工程 第四版 郭勇 第4版
￥ 5 八五品
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湖北武汉
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作者郭勇 编著
出版社科学出版社
ISBN9787030463128
出版时间2016-01
装帧平装
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上书时间2017-08-02
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基本信息
书名:酶工程
定价：39.80元
作者:郭勇
出版社：科学出版社有限责任公司
出版日期：2017-02-01
ISBN：9787030463128
字数：
页码：
版次：1
装帧：平装
开本：16
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导语_点评_推荐词
内容提要
本书主要介绍酶的生产和应用的基本理论、基本技术及其*进展和发展趋势，内容包括绪论、微生物发酵产酶、动植物细胞培养产酶、酶的提取与分离纯化、酶分子修饰、酶及细胞和原生质体固定化、酶非水相催化、酶定向进化、酶反应器、酶的应用共10章。章后复习思考题，书末附有中英文专业名词对照。
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