葡萄酒史八千年：从酒神巴克斯到波尔多

图书标准信息

• 作者 [英]奥兹·克拉克 著
• 出版社 中国画报出版社
• 出版时间 2017-02
• 版次 1
• ISBN 9787514613742
• 定价 78.00元
• 装帧 精装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 215页
• 字数 99999千字

【内容简介】

在本书中，英国久负盛名的葡萄酒专家奥兹·克拉克将会带你踏上一段精彩绝伦的葡萄酒穿越之旅。我们会从公元前6000年前的格鲁吉亚出发，品尝历史上首瓶葡萄酒；在18世纪一同见证密封软木塞的诞生；再到1885年的巴黎博览会上了解波尔多葡萄酒是如何分类的；我们还会在战火纷飞的二战时期，和法国人一起保护珍贵的葡萄酒；最终我们将带着胜利的喜悦打开世界极为著名的香槟，喝掉书中精选的100酒瓶，庆祝灿烂的葡萄酒文化。

【作者简介】

奥兹·克拉克（Oz Clarke）是英国极受欢迎的葡萄酒作家。他因出色的味觉、准确的判断、对生活的热情，特别是深厚葡萄酒知识而闻名世界。他已出版多本畅销书、并斩获各类大奖，如2009年路易王妃国际书奖。此外，他还常出现在在BBC电视和广播中，深受观众喜爱。

 

奥兹·克拉克出版过大量葡萄酒类书籍，其中不乏畅销书。例如： 《奥兹克拉克葡萄酒手册A-Z（Oz Clarke’s Pocket Wine A–Z ）》（现已再版23次），《葡萄和葡萄酒：品种与口味指南（Grapes & Wines: A Comprehensive Guide to Varieties and Flavours）》， 《波尔多:葡萄酒、葡萄园、酿酒师及葡萄酒地图》 （Bordeaux: The Wines, The Vineyards, The Winemakers）,《阿特拉斯葡萄酒》（Wine Atlas），还有《让我告诉你关于葡萄酒的知识：初学者了解和享受葡萄酒指南》（Let Me Tell You About Wine: A Beginner’s Guide to Understanding and Enjoying Wine）。他与“英国疯狂汽车秀”（Top Gear）的主持人詹姆斯·梅（James May）在英国广播公司合作的电台和电视节目“奥兹和詹姆斯的葡萄酒大冒险”（Oz and James’s Big Wine Adventure）以其丰富的知识性和娱乐性吸引了大量忠实观众。

 

【目录】

前言                                                                  公元前6000年 一切从何而起？                  约公元前2350年 葡萄酒的传说和神话            约公元前2000年—前146年 希腊                   公元前1480年—前1300年 埃及                  公元前800年—前300年 腓尼基（叙利亚古国）           公元前300年—公元200年 罗马                      公元77—79年 松香树脂及其他                   公元79年 庞贝古城                           公元100年 罗马交出接力棒                     12—13世纪 修道院——伏旧园                    1154—1453年 克拉雷的诞生                    1540年 施泰因葡萄酒                         1571年 托卡伊甜酒                            1587年 雪莉酒（萨克酒）                      1632年 新“英国玻璃”酒瓶                    1662年 克里斯托弗·梅里和起泡葡萄酒的发明              1663年 郝布里昂酒庄（侯贝酒庄）                    17世纪60至70年代 马德拉酒和新世界                  1681年 软木塞开瓶器                          1685年 康士坦提亚葡萄酒                          1681年 唐·培里侬                             1716年 康帝葡萄酒                            1727年 鲁迪斯海玛使徒葡萄酒                      18世纪40年代 密封软木塞                        18世纪40年代 现代葡萄酒瓶                       18世纪40年代 醒酒器                         1756年 杜罗河谷的界定                         1775年 约翰山城堡庄园与晚采酒                      19世纪早期 酒瓶造型                           1801年 沙普塔尔的“加糖法”                       19世纪40年代 医生和日耳曼人                      1843年 巴罗洛葡萄酒                          1845年 霍克葡萄酒                           19世纪中叶 大规格酒瓶                         1855年 波尔多葡萄酒分类                        1855年至19世纪70年代 城堡酒庄概念                  1857年 阿戈什顿·哈拉斯缇的布埃纳维斯塔酒庄               1860年 葡萄酒标签                           1860年 穆列塔和里斯卡尔                        1860年 路易·巴斯德                           1863年葡萄根瘤蚜虫                          1889年 香槟营销                            1914—1915年 香槟地区——血染的年份酒                 1915年 维加西西里亚红酒                        1920-1933年 禁酒令                          1924年 木桐罗斯柴尔德：酒庄灌瓶                   1931年 杜诺瓦酒庄国民酒                       1935年 原产地名称管制                        1935年 香槟                           1936年 博利厄赤霞珠                        1942年 蜜桃红葡萄酒                         1949年 埃米尔·佩诺                         1951年 田庄艾米达吉酒                        1952年 巴卡维拉葡萄酒                        20世纪50—60年代 波尔多的影响                    1960年 J.宝林格起诉科斯塔布拉瓦葡萄酒公司 　            1961年 康斯坦丁·弗兰克 　　　　　　　 　　            1963年 未来不用玻璃瓶                        1963年 桃乐丝阳光葡萄酒                       1964年 盖洛哈迪勃艮第葡萄酒                     1965年 袋装葡萄酒                          1966年 迈克尔·布罗德本特在佳士德                  1966年 罗伯特·蒙达维以及纳帕的复生                 1967年 华盛顿州                            1968年 意大利的破局                         20世纪60—70年代 勃艮第效应                     20世纪70年代 松香味希腊葡萄酒                    20世纪70年代 葡萄酒品牌                       1974年 博若莱新酿葡萄酒                       1975年 鹰巢葡萄园的黑皮诺                      1975年 白仙芬黛葡萄酒                        1976年 巴伯斯维尔的赤霞珠                      1976年 巴黎的评判                           1978年 帕克分数                            1979年 作品一号                            20世纪80年代 品种的标记                       1982年 波尔多1982年份酒                       1983年 蒙大拿马尔堡长相思苏维农白葡萄酒                1985年 昂贵的酒瓶                          1987年 奥塔戈中部——遥远的南方                   1987年 飞行酿酒师                           20世纪80—90年代 国际顾问                      20世纪90年代 赤霞珠征服世界                     1990年 皇家托卡伊葡萄酒                       1991年 车库葡萄酒的崛起                       1991年 加拿大冰酒                          1993年 合成软木塞                           1994年 卡氏家族马尔贝克                       1995年 奈提伯起泡酒                         21世纪 北端的葡萄园                        21世纪 自然发酵葡萄酒                        2000年 螺旋瓶盖                            2001年 仙芬黛                             2004年 柏林品酒会                           2006年 海拔的葡萄园                       2010年 的阿塔卡马沙漠                      2011年 中国                             2014年 鲁迪·库尼亚万的诈骗                  致谢                                                                索引
作者介绍
奥兹•克拉克（Oz Clarke）是英国受欢迎的葡萄酒作家。他因出色的味觉、准确的判断、对生活的热情，特别是深厚葡萄酒知识而闻名世界。他已出版多本书、并斩获各类大奖，如2009年路易王妃国际书奖。此外，他还常出现在在BBC电视和广播中，深受观众喜爱。奥兹•克拉克出版过大量葡萄酒类书籍，其中不乏书。例如：《奥兹克拉克葡萄酒手册A-Z（Oz Clarke’s Pocket Wine A–Z ）》（现已再版23次），《葡萄和葡萄酒：品种与口味指南（Grapes & Wines: AComprehensive Guide to Varieties and Flavours）》， 《波尔多:葡萄酒、葡萄园、酿酒师及葡萄酒地图》（Bordeaux: The Wines, The Vineyards, The Winemakers）,《阿特拉斯葡萄酒》（Wine Atlas），还有《让我告诉你关于葡萄酒的知识：初学者了解和享受葡萄酒指南》（Let Me Tell You About Wine: A Beginner’sGuide to Understanding and Enjoying Wine）。他与“英国疯狂汽车秀”（TopGear）的主持人詹姆斯·梅（James May）在英国广播公司合作的电台和电视节目“奥兹和詹姆斯的葡萄酒大冒险”（Oz and James’s Big Wine Adventure）以其丰富的知识性和娱乐性吸引了大量忠实观众。
序言