生物化学 王金胜
￥ 8.8 八五品
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作者王金胜，王冬梅，吕淑霞主编
出版社科学出版社
ISBN9787030192196
出版时间2007-08
上书时间2016-02-07
商品详情
- 品相描述：八五品
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基本信息
书名:生物化学
作者:王金胜 王冬梅 吕淑霞 编
出版社：科学出版社
出版日期：2007-8-1
ISBN：9787030192196
字数：562000
页码：378
版次：1
装帧：平装
开本：16开
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内容提要
《生物化学》在介绍了生物化学的发展及生命的化学基础等基本概况的基础上，在分子水平从方面阐述了生物化学的内容：①生命的分子基础，包括蛋白质、核酸、酶、维生素与辅因子、生物膜。②生物的氧化和代谢，包括生物氧化、糖类代谢、脂类代谢、氨基酸与核苷酸代谢。③生命的遗传信息流动，包括复制、转录、反转录、翻译和代谢调节。同时，就有关应用也做了阐述。
《生物化学》既可作为农科、工科及综合类农学类和生物类各专业，也可作为其他类专业学生教材，还可供从事生命科学的研究人员及研究生参考。
目录
前言
绪论
节 生物化学的含义
第二节 生物化学的发展
第三节 生物的化学特征
一、元素特征
二、共价键的作用
三、基本的分子组成
四、生物大分子的组成
五、生物体的结构层次性
第四节 生物化学与其他学科的关系
第五节 生物化学的应用和发展前景
部分 生命的分子基础
节 蛋白质
一、蛋白质的元素组成
二、蛋白质的分类
三、蛋白质的生物功能
第二节 氨基酸
一、氨基酸的结构特点与分类
二、氨基酸的重要性质
三、氨基酸的分离分析
第三节 肽
一、肽与肽键
二、天然存在的活性寡肽
第四节 蛋白质的分子结构
一、蛋白质的一级结构
二、蛋白质的二级结构
三、超二级结构和结构成
四、蛋白质的三级结构
五、蛋白质的四级结构
六、纤维状蛋白质
第五节 蛋白质结构与功能的关系
一、蛋白质一级结构与功能的关系
二、蛋白质的高级结构与功能的关系
第六节 蛋白质的理化性质
一、蛋白质的两性电离及等电点
二、蛋白质的胶体性质
三、蛋白质的沉淀
四、蛋白质的变性
五、蛋白质的颜色反应
六、紫外吸收
第七节 蛋白质的分离、纯化与鉴定
一、蛋白质的分离、纯化的一般程序
二、蛋白质的分离纯化的一般方法
三、蛋白质含量的测定与纯度鉴定
四、蛋白质分子量的测定方法
第二章 核酸化学
节 核酸的种类、分布与功能
一、核酸的种类与分布
二、核酸的生物学功能
三、核酸的化学组成
四、细胞内的其他核苷酸及其衍生物
第二节 核酸的分子结构
一、多核苷酸链
二、DNA的分子结构
三、RNA的分子结构
第三节 核酸与蛋白质的复合体－－核蛋白体
……
第三章 酶
第四章 维生素与辅因子
第五章 生物膜
第二部分 生物的氧化和代谢
第六章 生物氧化
第七章 糖类代谢
第八章 脂类代谢
第九章 蛋白质酶促降解和氨基酸代谢
第十章 核酸酶促降解和核苷酸代谢
第三部分 生命的遗传信息流动
第十一章 核酸的生物合成
第十二章 蛋白质的生物合成
第十三章 代谢调节
主要参考文献
作者介绍
本书是在“基础生物化学教学大纲”(1993)基础上，根据生物化学的发展，结合参编院校的教学实践，并在吸取国内主要农业院校的教学经验的基础上编写的。
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