厨师长宝典:现代厨房管理与经营36招
￥ 40 九品
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北京通州
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作者邵万宽、端尧生 编著；邵万宽 主编
出版社江苏科学技术出版社
出版时间2006
印刷时间2006
货号k-----47
上书时间2023-09-09
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商品详情
- 品相描述：九品
图书标准信息
- 作者 邵万宽、端尧生 编著；邵万宽 主编
- 出版社 江苏科学技术出版社
- 出版时间 2006
- ISBN 9787534547638
- 定价 36.00元
- 开本 24cm
- 页数 349页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书从筹备、管理到经营、策划，紧紧围绕厨师长的日常工作进行编写，包括：明察秋毫抓住商机、认真调研驾驭市场、善于学习从我做起等。
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