舌尖上的会泽

图书标准信息

• 作者 卞伯泽
• 出版社 云南大学出版社
• 出版时间 2016-12
• 版次 1
• ISBN 9787548227793
• 定价 108.00元
• 装帧 软精装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸

【内容简介】

此书为作者卞伯泽先生“会泽文化之旅”的饮食系列，全书分为六个部分，分别从会泽美食的原材料、饮食佳肴、名店、年节食品，以及食材溯源等几个方面介绍会泽的饮食文化。全书结构清晰，脉络完整，表达风趣幽默，分别从文化角度、历史角度全面地对会泽的饮食文化做了细致的描写。此书的出版对于大众了解会泽，走进会泽有一定的宣传作用。