塩釜すし哲物語 (ちくま文庫)日文原版书

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北京海淀

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作者上野敏彦 (著)

出版社筑摩書房

ISBN9784480428974

出版时间2011-12

装帧平装

页数398页

货号6680

上书时间2017-07-23

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商品描述: 基本信息；
作者；上野敏彦 (著)
文庫: 398ページ
出版社: 筑摩書房; 新編版 (2011/12)
ISBN-10: 4480428976
ISBN-13: 978-4480428974
発売日： 2011/12
梱包サイズ: 15.1 x 10.8 x 2.1 cm

内容（「BOOK」データベースより）
安くておいしい寿司をどうすれば握れるか?伊達藩の時代から続く長い歴史をもつ港町・塩釜で、すし屋を営む白幡さん一家の姿を描いた単行本刊行から12年。大震災・津波によって大きな打撃を受けながらも復興へ向けて動き出した塩釜の人々と共に歩む白幡さん一家。震災とその後の復興へ向けての活動を追加取材し増補。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
上野/敏彦
1955年神奈川県生まれ。記録作家、ジャーナリスト。横浜国立大学経済学部卒業後、79年より共同通信記者、社会部次長を経て現在編集委員兼論説委員。民俗学者宮本常一の影響を受けて各地を歩く(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

目次
第1章ヤミ市の寿司店
第2章芭蕉ゆかりの社
第3章ホンマグロへの情熱
第4章失われた青春
第5章旬の妙味
第6章握る手に心あり
第7章ささやかな夢
第8章運命の三月十一日

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