世界でいちばん居心地のいい店のつくり方: イタリアンレストランLIFEのよく遊び、よく働く
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北京海淀
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作者相場 正一郎 (著)
出版社筑摩書房
ISBN9784480878755
出版时间2014-05
装帧平装
页数157页
货号6521
上书时间2017-07-20
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基本信息；
完整标题；世界でいちばん居心地のいい店のつくり方: イタリアンレストランLIFEのよく遊び、よく働く
作者；相場 正一郎 (著)
単行本: 157ページ
出版社: 筑摩書房 (2014/5/21)
言語: 日本語
ISBN-10: 4480878750
ISBN-13: 978-4480878755
発売日： 2014/5/21
梱包サイズ: 18.6 x 12.8 x 1.8 cm
内容（「BOOK」データベースより）
カフェブームのなかで育った僕が考えたいい店のあり方と暮らし10年分。“カフェ”より親しみやすく気持ちのいい店とは?!メニューやインテリア、そして働き方にも、楽しく暮らすリズムとセンスが活かされる。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
相場/正一郎
1975年、栃木県生まれ。惣菜屋を営む両親の元で育ち、18歳で料理人になるべく単身イタリアに武者修行。帰国後、裏原宿のアパレル店が経営するレストラン勤務を経て、2003年代々木八幡にイタリアンレストラン『LIFE』をオープン。2012年には参宮橋に姉妹店『LIFE son』をオープン。『TARUI BAKERY』と共同の店舗という新しいスタイルにも注目が集まる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
目次
第1章 LIFEはどうやってできたか(LIFEはこんなお店
家賃が高くても、ここに店を出した理由
僕の独立開業 ほか)
第2章 LIFEのおいしさの秘密(うちのイタリアンは肉が中心
メニューを考える
パスタの横の惣菜 ほか)
第3章 LIFE流気持ちよく働くために(時代の流れをみること
息抜きが余裕をつくる
子どもが生まれて ほか)
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