数字经济下生鲜食品电子商务研究9787307242906
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作者汪普庆//喻梦倩|
出版社武汉大学
ISBN9787307242906
出版时间2024-06
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定价68元
货号32136322
上书时间2024-08-20
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作者简介
汪普庆1977年生，湖北洪湖市人。农业经济管理博士。现任武汉轻工大学经济与管理学院副教授，2013—2014年爱尔兰都柏林大学访问学者。主要从事食品安全与供应链管理、中非农业合作等领域研究。先后在《农业经济问题》《农业技术经济》等期刊上发表论文20余篇，出版学术专著1部。主持国家自然科学基金青年项目1项，参与国家自然科学基金、国家社会科学基金及人文社会科学研究项目多项。
目录
第l章 绪论
1.1 研究背景
1.1.1 数字经济兴起
1.1.2 电子商务迅猛发展
1.1.3 生鲜电商市场潜力巨大
1.2 研究意义
1.3 文献综述
1.3.1 生鲜电商满意度
1.3.2 生鲜电商模式
1.3.3 社区团购
1.3.4 供应链效率
1.3.5 文献评述
1.4 研究内容与方法
1.5 小结
第2章 相关概念界定及其内涵
2.1 生鲜食品
2.2 生鲜电商
2.3 数字经济
2.4 数字农业
第3章 生鲜电商发展现状
3.1 发展现状
3.1.1 行业规模
3.1.2 市场渗透率
3.1.3 企业现状
3.1.4 投融资情况
3.1.5 发展环境
3.2 发展历程
3.2.1 萌芽期(2005—2011年)
3.2.2 发展期(2011—2017年)
3.2.3 新零售模式期(2017—2020年)
3.2.4 社区团购模式期(2020年至今)
3.3 生鲜电商发展存在的问题
3.3.1 生鲜商品的特殊性
3.3.2 物流要求高
3.3.3 冷链物流建设不充分且成本高昂
3.3.4 物流人力资源困境
3.3.5 生鲜电商市场竞争激烈
3.3.6 生鲜电商行业营利难
3.3.7 食品安全问题凸显
第4章 生鲜电商主要模式及分析
4.1 前置仓模式
4.1.1 模式介绍
4.1.2 前置仓的发展历程
4.1.3 生鲜电商前置仓模式的特点
4.1.4 前置仓优势分析
4.1.5 前置仓具体案例分析——叮咚买菜
4.2 店仓一体化模式
4.2.1 店仓一体化模式概念
4.2.2 店仓一体化的内涵
4.2.3 店仓一体化的运营模式
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