现代家政学概论9787111757139
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作者张平芳
出版社机械工业
ISBN9787111757139
出版时间2024-06
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定价49元
货号32129130
上书时间2024-08-10
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作者简介
张平芳，长沙民政职业技术学院任教。
目录
目 录
前言
家政基础篇
第1章 现代家政概述1
本章学习目标1
案例导入1
第一节 婚姻和家庭1
第二节 家政与家政学7
第三节 现代家政教育的发展和意义15
思考与练习21
家政物质篇
第2章 现代家庭理财23
本章学习目标23
案例导入23
第一节 现代家庭理财概述24
第二节 现代家庭投资29
思考与练习36
第3章 现代家庭饮食37
本章学习目标37
案例导入37
第一节 营养素的类别与摄入38
第二节 饮食与健康45
第三节 常见食材鉴别与家常菜制作50
思考与练习52
第4章 现代家庭服装53
本章学习目标53
案例导入53
第一节 服装搭配53
第二节 服装的清洁与收藏63
第三节 服装的整理与收纳69
思考与练习70
第5章 现代家庭保健71
本章学习目标71
案例导入71
第一节 健康概述72
第二节 家庭自我保健76
第三节 家庭保健81
思考与练习96
第6章 现代家庭装饰97
本章学习目标97
案例导入97
第一节 现代家庭装饰概述97
第二节 家居陈列与摆放104
第三节 家庭插花装饰107
思考与练习112
家政精神篇
第7章 现代家庭礼仪113
本章学习目标113
案例导入113
第一节 礼仪概述113
第二节 现代家庭礼仪概述122
思考与练习130
第8章 现代家庭文化131
本章学习目标131
案例导入131
第一节 现代家庭文化概述131
第二节 构建现代家庭文化137
思考与练习143
第9章 现代家庭教育145
本章学习目标145
案例导入145
第一节 现代家庭教育概述145
第二节 家庭教育的原则和方法151
第三节 家庭教育的内容159
思考与练习162
家政管理篇
第10章 现代家政企业管理163
本章学习目标163
案例导入163
第一节 家政企业概述164
第二节 现代家政行业概述167
思考与练习173
参考文献174
内容摘要
本书基于现代家政学的广泛应用性编写,共分为家政基础篇、家政物质篇、家政精神篇和家政管理篇,主要内容包括婚姻、爱情、家庭、家政与家政学的基本认知,涉及家庭理财、家庭饮食、家庭服装、家庭装饰、家庭保健等居民所需要的吃、穿、住、医等物质领域,也包含家庭礼仪、家庭文化、家庭教育的精神层面,最后阐述了现代家政企业管理的内容,体现了理论与实践结合,知识与技能结合,宏观与微观结合的特点。
本书适合作为高等院校家政服务类专业的教材,也可以作为高等院校学生的通识教育教材,同样适合作为相关行业人员的培训用书。
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