碧山(14)-食物9787571118983
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作者编者:左靖|责编:庞博
出版社大象
ISBN9787571118983
出版时间2024-01
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定价68元
货号31955853
上书时间2024-08-07
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作者简介
左靖，1970年11月生。策展人，出版人，《碧山》杂志书主编。现居黟县、北京和合肥。2002年参与创办中国三年展——中国艺术三年展（后更名为南京三年展）。2006年底创办《当代艺术与投资》杂志。2011年和欧宁发起碧山共同体计划，开始致力于乡村建设。他曾担任南视觉美术馆（南京）执行馆长、伊比利亚当代艺术中心（北京）艺术总监。作为艺术教育者，他在安徽大学教授纪录片和当代艺术课程；作为独立电影的推广者，他曾担任中国独立影像年度展和中国纪录片交流周的策展人，并发起、创办“艺术空间放映联盟”（ISAAS）和“中国独立影像档案馆”（CIFA）；他曾经策划过很多当代艺术展览，其中包括“未来考古学”第二届中国艺术三年展、“诗意现实：对江南的再解读”、“趣味的共同体”、 “在瓦伦西亚55天：中国当代艺术展”、“我的大学：刘大鸿与双百工作室”等，并为艺术家颜磊、王音、董文胜、高世强等策划过个展。他曾应邀在奥地利、西班牙、智利、日本、巴西和挪威的一些艺术中心和博物馆策划展览。他还曾主编《工作坊：艺术家是如何工作的》、《另类的表述者：他们的行为、舞蹈和录像》、《纪录何为：对大师与他们作品的凝视》等等。他目前的工作领域包括乡村建设、独立电影和当代艺术。
目录
卷首语 关于不同方式的食物书写（上）
卷一 食糊与变化
食物的历史变迁
食物的地理变迁 三处高原与一处盒地
未来世界 饕餮指南
卷二 食物与地方
本真的地方与非真的无地方 雷尔夫《地方与无地方》理论初释
英国厨房空间简史
食物的田野 关于食物的乡土研究和传播
宁德“青草” 关于人与自然的叙事
《野莲出庄》专辑的概念
卷三 食物与人
我在加拿大钴垃圾箱觅食
一个生态小农亲耕者能养活多少地、多少人
友善的食物共享 不止盘中餐
卷四 食物与种子
冬藏·有神·共生
种子保护的新出路 摆脱商业鲸吞重燃公共价值
谁才是种子保护的真正生力军
卷五食物与艺术
吃，作为一种表演艺术
艺术与食糊的碰撞 一场致力“零饥饿”的艺术行动
卷六 文与字
数米：米字八十八
《麦：三三》追记
卷七 社会参与式艺术
挖掘城市潜力的公共艺术
尴尬 美学 “握手302”的艺术实践
后记
作者简介
内容摘要
《碧山14》“食物”专辑，结集了20篇从种到吃的文章用以呈现食物的魅力。每篇文章都充满着感情：是对食物的感情，更是对地方的感情；是对变化的体验，更是对不变的盼念。本书的读者对象为对《碧山》和碧山乡建长期关注而养成的读者群体，热爱生活、热爱食物，关注环境和后疫情时代社会问题的知识群体，以及乡村建设的研究者和实践者和对乡村生活感兴趣的年轻文艺群体。总体来说，本书以艺术家的视角，重新审视了食物与人与社会的关系，试图以不同的角度解构食物这个永恒的主题。
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