馋是一枝花(优质吃货的修行札记)9787506396745
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作者菜馍双全
出版社作家
ISBN9787506396745
出版时间2018-01
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定价39元
货号30141830
上书时间2024-07-30
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目录
序言一 任性的“馋意”
序言二 一个吃货和他的人生旅程
辑一 故乡吃不尽
偷吃
吃你豆腐
树上有菜
谁的童年不“有机”？
喝了这碗羊汤，世界与我又何干
有鱼万事足
西瓜做的酱
每逢春节胖十斤
荆芥，荆芥
红萝卜&白萝卜
男不吃韭，女不吃藕
美味莫过茄子
将全世界都凉拌
天凉好个秋
大饼子星人
爱喝酒的山东人
辑二 美味在路上
胡辣一碗汤
人生好寂寞，幸亏有大排档
此时不撸待何时
爽爽贵阳吃爽爽
火火火火锅
边吃边走
超级炒鸡
面霸
到起士林，陪袁世凯喝红菜汤
酸菜猪肉炖粉条
川菜不辣
一个包子做了百年，味道还是这么鲜
冰冰凉，冰冰爽
吃了这碗黑山羊米线，冬天再也不冷了
去双流，啃兔头
日料吃的是个“鲜”字
辑三 101场饭局
下半夜，哪里食
有味儿
怎么就那么辣
有家餐厅特别黑
食蟹记
无泡馍，不人生
热干面的干
雕刻了那么多时光
漫咖啡的漫、慢、曼
大大大大比萨
吃烤鸭，又香甜，又残忍
且泡一壶茶
亲情牌
愿上帝保佑爱吃卤煮的男人
没一起吃过饭，友谊如何经得起考验
辑四 孤独美食家
千利休：唯有以美而生之人，能以美而死
他大概是这世界上最会做菜的男人了
难以下咽的糖炒栗子
东坡不肉
不俗又不瘦，天天笋烧肉
一手香烟，一手甜点
走，跟大先生喝场民国下午茶
不来点小酒怎么行
谁和鲁迅一起晚餐？
新光阔小姐被甜品和谣言毁掉的人生
馥芮白再文艺，不过是一杯咖啡
我的心是泛着沫的啤酒
辑五 吃货的哲学
再没有比下午茶更重要的事情了
如何把爆肚冯吃出老北京的悠闲劲儿
吃货圣经
傻瓜，让我们一起吃苦瓜
将人生全参透，再来喝这杯鸡尾酒
食神是如何炼成的
英雄，让我们一起啃个馒头，谈谈人生
这世界上的许多真理，都掌握吃货手里
最佳伴侣，原来是你
哎哟哎哟，要不要在一起
菜市场里有无限人生
铁棍儿姑娘，今晚让我们聊聊山药
有一种流行病，叫米其林三星餐厅
“不涮肉的人是可耻的”
后记 馋人的心是相通的
内容摘要
禅是一枝花，馋亦是一枝花。
菜馍双全著的《馋是一枝花(优质吃货的修行札记)》共分五辑。
故乡吃不尽：起点。解读生命中最初的味蕾密码
，一起潜入回不去的童年。
美味在路上：旅途。或孑孓独行，或呼朋唤友，看风景，饮美酒，但有青春作伴，快意与豪情不散。
101场饭局：盛宴。曲会终，人已散，那些有趣的朋友和温暖的情谊总会眼前浮现。
孤独美食家：品味。美食家都是孤独的，他们的舌头太敏感，他们的胃太超前。
吃货的哲学：思考。一食一餐皆有感悟，人生的所有道理都藏在饭里。
精彩内容
偷吃农村娃儿幸福多，偷吃即是其中之一。
偷什么？有什么偷什么。
偷吃分季节，春天冬天最无趣，地里没瓜，树上没果，一帮小伙伴儿只好牵几条狗，拿几杆“猎枪”，四处寻找野兔和黄鼠狼。鲁西南是一望无际的大平原，人口稠密，猎物稀少，唯野兔和黄鼠狼凭借强大的生育力而绵绵不绝。
打猎最好玩的，不在于打到什么猎物，而是和它们斗智斗勇的过程。
想想颇有点不可思议，那时候猎物胆儿真是肥，专在小伙伴眼皮底下乱晃悠，一副“来啊，打我啊”的欠揍模样。
莫非欺负兄弟年纪小？
夏天来了，绝对欢乐季。村西有河，有芦苇荡，可以去游泳抓鱼捉迷藏，不喜欢下水的，就跑到树林里撒欢儿。最惬意的，莫过于偷吃到许多东西。
在学校，老师教育我们，向雷锋叔叔学习，偷东西是坏人。美味当前，这教训常失效。一群懵懂的小孩，道德感还没那么强烈。
偷瓜最多，西瓜第一。
80年代，鲁西南农村的地里，种了许多瓜，品种多到数不清，许多都叫不出名字，但每种都会做尝试，不吃个遍决不罢休。尚记得最爱的是一种叫“九道银”的甜瓜，瓜身上有九条白道，从蒂到根，把瓜分成均匀的九部分。
那时的西瓜也真是好。全都自然熟，有一种笨西瓜，生长周期高达四十余天，最小都要长到十几斤，小孩子抱不动，便放在地上滚，滚至安全处，几个人合抱着，找个小树林分而食之。熟透的西瓜，拿巴掌用力一拍，“啪”一下就裂开了，流出鲜红的汁水，捧起来就吃，太甜，甜到嘴巴和手都发黏。
想吃冰镇西瓜，就要费点功夫。邓云乡先生在《云乡话食》里说，旧时北京用辘轳现绞冰凉的井水浸瓜吃，“吃起来真是嚼冰咀雪，满口既凉又甜。”家乡虽无辘轳，但亦能体会到老先生所讲的那种惬意。
村里有水井，偷了瓜，汲一桶井水，把瓜放桶里，等凉透了与小伙伴们分食，清清爽爽冰冰凉凉那叫一个棒！后来，水井废弃，开始使用人力压水井，那水也
凉，依旧可以冰西瓜。现在都是自来水，水温不够低，冰不出那个好吃的程度。
井水是最好的天然冰箱。
每每回忆童年，我都觉得又甜又沙，大概是西瓜偷多了吧。
一般的小块瓜地，都是农民自种自吃，那种一大片一大片漫无边际的，则属于种瓜的专业户。在地头上，主人盖个瓜棚，快成熟时全天守望，就是为防偷。
小伙伴淘气，偏想要偷这种瓜地，有人看护才够
刺激。想想看，在看瓜人严密的看护下，我等还可以成功偷出，世界上还有什么事比这更有成就感？
偷西瓜是技术活，更是体力活，后来想，哪里是偷瓜，纯粹是找刺激。
三四个孩子，选一个月黑风高夜，弓着腰，佝着
背，慢步轻挪，蹑手蹑脚，生怕有个风吹草动，惊动瓜田主人。摸到个大的，就轻轻敲一下，声音是“砰砰”的，熟了；“当当”的，还生。挑到熟的，直接摘下，小心翼翼地推着瓜滚动前行，滚到地边的沟里，出了主人视线，偷瓜行动便大功告成。
早在偷瓜之前，小伙伴们已有周密筹划，并达成一致意见：如被瓜主发现，撒丫子狂奔是最佳选择，且几人绝不能往同一个方向跑，如此这般最多只能抓到一个。同时，又另设一道江湖规矩：被抓后，无论如何决不能供出同伙，谁供出别人谁就是叛徒，以后大家都不跟他玩儿。
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