泰国美食之旅/lonelyplanet9787503199455
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作者奥斯丁·布什//马克·维恩斯|编者:澳大利亚Lonely Planet公司|译者:李冠廷//章怡|摄影:奥斯丁·布什//马克·维恩斯
出版社中国地图
ISBN9787503199455
出版时间2017-07
装帧其他
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定价86元
货号3940029
上书时间2024-07-29
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作者简介
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目录
泰国菜
下厨笔记
泰国中部及曼谷
精工细作，融汇各国元素，尤其受到
泰国宫廷菜、中餐和清真饮食的影响。
泰国北部
口味柔和，讲究应季而食，遵循古法烹饪。
泰国东北部
植根于乡土的菜式，味道浓郁，香辣霸道。
泰国南部
辣中魁首，倚重海鲜、辣椒和咸盐。
基本食谱
食潜来源
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术语表
幕后
内容摘要
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精彩内容
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